干ししいたけの輸出が絶好調　１０年で１３８倍に　大分

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1 ： ：2018/10/22(月) 23:20:35.84 ID:JzhWgtPs0.net ?PLT(12345)
http://img.5ch.net/ico/monatya.gif
大分県産の干ししいたけの輸出が好調だ。県椎茸（しいたけ）農業協同組合によると２０１７年の輸出量は７・２トンで、この１０年で１３８倍になった。
原木栽培した肉厚の干ししいたけは、香港では贈答品として、欧州では食事法「マクロビオティック」の食材として重宝されているという。
国内の贈答品需要が縮小傾向の中、農協関係者は「大分から世界へ」と意気込む。

林野庁によると、国内の干ししいたけの輸出量は１９８４年に４０８７トンだったが、安価な中国産に押され２００３年以降は１００トン未満に落ち込んだ。
大分県では１９９０年の約１・７トンを最後に輸出から撤退。ただ、国内での需要減や価格下落を受けて農協は２００８年に輸出を再開した。

統計では０８年の輸出量は５２キロ。１１年に１００キロを超え、１３年には一気に１トンをオーバー。
１６年に２・４トンとなり、昨年は７・２トンまで増えた。昨年の輸出先は１４カ国・地域で、内訳は香港７４％▽欧州１１％▽オーストラリア４％▽米国３％−などになっている。

農協によると、最初に試験販売をしたタイでは定着しなかったが、１１年に売り込んだ香港のバイヤーに好評で現地の百貨店などの販路を開拓。
現在は中秋節（旧暦８月１５日）や春節（旧正月）の贈答品のほか、一般の中華料理店でも使われている。

さらに１６年からは欧州への輸出を本格化。高品質の商品だけを出荷しており、穀物や野菜を中心とした食事を取る健康法マクロビオティックの食材として人気が出ているという。

大分県産は屋外で樹木に栽培する「原木栽培」。菌床で栽培する中国産より価格は３〜４倍高いが、肉厚で風味が良い上、無農薬であることから特に富裕層に人気があるという。

農協は７月にインドネシアでも試験販売し、イスラム圏への販路拡大を目指す。
阿部良秀組合長は「海外での評価は国内の市場価格向上にもつながる。将来は、生産量の１割まで輸出を増やしたい」と語った。

https://www.nishinippon.co.jp/nnp/national/article/459287/

55 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:01:42.84 ID:4H64oqP40.net

マイタケなんて、昔のビーパルで、
これを見つけたら超ラッキーなんて
写真と記事になるほど珍味だったのに
栽培技術が確立すると、一気に普及したからな。

マツタケ味のシイタケがいまだ出来てない
ところを見ると遺伝子操作とかとか言っても
たいしたことないな・・・と思う。

あほくさいほど高いマツタケより、マツタケ味の
シイタケの方が100倍いいだろ・・・

66 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:34:49.48 ID:5ZiVITeg0.net

東北311でだめになったからなぁ

61 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:30:58.80 ID:0PoMY8JV0.net

>>59
ニセマツタケとマツタケモドキはまだ無理？

16 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:31:43.25 ID:uG1PKFyL0.net

昆布と鰹と干し椎茸でとった出汁は最高に複雑に美味い

21 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:37:22.93 ID:J+g5n8R90.net

出汁とって汁物にするもよし、焼いても旨い、ヌルッとした食感が子供の時は嫌いだったが俺様もナイスガイな大人に成長したわ

>>14
なんかﾜﾛﾀww

98 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:55:37.68 ID:pZkW2Pgz0.net

菌床モノは匂う。原木モノはお高い。

37 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 00:12:18.00 ID:USk5GgGl0.net

ハート型のがいい椎茸なんだよね丸いのより高いの

74 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 04:43:26.06 ID:6divNlkU0.net

しいたけカレー

15 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:30:49.90 ID:i4TuDLHn0.net

>>8
海外じゃメジャーじゃないようで栽培はあまりされてないようだ。

英語圏じゃshiitakeだし。

40 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 00:28:22.68 ID:NmIPpnPO0.net

出汁醤油にしいたけだけをたくさん入れて煮込んだら美味しいかな？

つくったことないけど、つくってみたい気がする。

70 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 03:47:32.59 ID:4GenprNE0.net

禅宗の精進料理でダシをとるのに欠かせない
日宋貿易では主力輸出品の一つだった
大陸のはあんまいいダシが出なかったし

38 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 00:21:02.26 ID:uoq6P56O0.net

4000の干し椎茸って水に戻したら地球上の水全て吸い込むだろ。

30 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:55:25.74 ID:s/luscMo0.net

干し椎茸4000トンってどんくらいでかいの。

14 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:29:46.62 ID:EogFoIx20.net

普通の椎茸で干し椎茸を作ったらきのこの山より小さくなった

88 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 10:38:13.24 ID:hVurzD8z0.net

なんで椎茸って東日本産はクッソ旨味少ないんだろう
菌が違う？原木が違う？

64 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:31:34.30 ID:0PoMY8JV0.net

>>60
カブトムシは腐葉土
朽木はクワガタ

59 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:29:37.84 ID:AvHiz9Ol0.net

>>55
バカマツタケが人工栽培成功しただろ。

商業ベースに乗せるにはあと三年かかるみたいだが。

100 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 13:05:44.10 ID:6C5Ae9KS0.net

>>96
どこにそんな機会があるんだ

44 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 00:41:54.99 ID:BGnQhjsO0.net

しいたけヨーグルトも輸出しよう

96 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:40:16.13 ID:QegVGSZn0.net

干し椎茸業界に投資してきた俺勝ち組

97 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:47:05.37 ID:SaS9JGYo0.net

>>88
おまえ、すごい偏見だな

71 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 03:59:40.44 ID:bI8KGswC0.net

どんこ美味しい
出汁も取れてそのあと美味しく食べられるし(ｺﾞｸﾘ

53 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 01:48:50.51 ID:clgfO05n0.net

しいたけヨーグルトを鼻から喰う

94 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:32:56.25 ID:c1ZBBoCe0.net

OSK！OSK！

3 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:22:41.95 ID:E4GjNu0j0.net

　　　　∧ ／⌒＼
　　O､（　(;;;______,,,)
　　ﾉ, ）　　丿　 !ヽ
　ん､/　　（__,,ノヽ_,ゝ
　　（＿ノωヽ＿）

69 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 03:28:40.50 ID:HbBC2tcq0.net

普通の生の椎茸を天日で干しても
あまりいい出汁がとれないし
豆粒みたい小さくなってびっくりする
売ってるでかい干し椎茸は作るのにコツがあるんかな

47 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 00:54:14.24 ID:6mymtJix0.net

こっちは中国産使ってるというのに

20 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:34:11.27 ID:g9T09GWU0.net

乾燥のまま細かく砕いてチャーハンに入れたりパスタのオイルソースに入れてもめちゃんこ旨いで

42 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 00:36:30.33 ID:wtZMFyPP0.net

セシウム含有量が138倍かと思った。

25 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:47:55.97 ID:tIWHmTiq0.net

>>15
食らえ糞www
考えてもみなかったwww

90 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 11:38:05.97 ID:ii8PZNc00.net

この勇姿

7 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:25:33.97 ID:i4TuDLHn0.net

国産は高いんだよなぁ。

なんなんだよ冬茹とか椎茸の分際で

35 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 00:06:38.48 ID:z8WbSr+10.net

マクロビオティックとはなんぞや？

13 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:29:36.20 ID:9L6ug4M60.net

>>1
グロ

68 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:36:25.87 ID:JxfXG08W0.net

>>64
ホダ木が腐ってチップ状態まで崩壊すると、
カブトムシの幼虫のエサになるのよ

91 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:20:24.25 ID:bgkxMgrc0.net

>>15
フランスでよく使われてるだろ

73 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 04:28:42.92 ID:zDKoke9J0.net

しいたけヨーグルト懐かしいな

60 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:30:32.67 ID:JxfXG08W0.net

大分はカブトムシがいっぱい捕れそうだな

92 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:27:38.09 ID:CaqpPbq40.net

>>19
ウマミブームが来てる
よくわからなくても流行り物は買うだろ

56 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:02:46.25 ID:+vCu1maN0.net

干し椎茸高いけど椎茸干せばいいんやろ
椎茸昔のように100円ぐらいにならないかな

63 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:31:13.33 ID:ieGjf12F0.net

>>15
海外は木の根や草木に興味のない国が多いみたいね　匂いがキツイ見た目で綺麗とかなら触るようだけど
調理法も日本みたいに工夫しないしな（中国は除く）

43 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 00:40:40.59 ID:zhAJaXuI0.net

ぼくの笠の開き具合もどんなもんだい！

50 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 01:00:20.24 ID:3SaYhiGT0.net

そいえば最近椎名誠を見てないな

78 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 05:27:32.15 ID:IWkbLWce0.net

痛風なるやんけ！

78 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 05:27:32.15 ID:IWkbLWce0.net

痛風なるやんけ！

46 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 00:51:43.82 ID:Tcu+wWvT0.net

一人暮らしでしいたけ食う機会がないわ

12 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:28:31.26 ID:IlF4vZrT0.net

シイタケも高級品になってしまうのか

101 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 13:06:24.73 ID:6C5Ae9KS0.net

>>93
報道の自由

19 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:33:35.09 ID:O3DXO9Zu0.net

干しシイタケはダシが出るのが良い訳だが
ガイジン共はダシの旨味が理解出来ないんだろ？

10 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:27:13.11 ID:i4TuDLHn0.net

>>2
http://d.hatena.ne.jp/seikatukankyou/touch/20091210/p2

こういう事らしい

65 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:32:36.18 ID:0PoMY8JV0.net

>>62
どんこは厚みというより密度的なのが良い

2 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:22:37.80 ID:aO3L/7Rd0.net

どんこと干ししいたけって違うの？

82 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 06:30:17.55 ID:cnIw7rWB0.net

プリン体の塊。

77 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 05:01:23.87 ID:U+KQOe4N0.net

どんこシイタケと車エビと高野豆腐の上品な煮物

その上品なヤツでメシをガツガツいきたい

58 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:24:39.81 ID:0PoMY8JV0.net

>>57
自分で栽培すると一斉に発生して収穫適期も限られてめんどい
家庭菜園と一緒

23 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:46:22.75 ID:W3juYFyz0.net

干し椎茸の旨味はほんと何なんだろうな、炒り豆腐作る時は干し椎茸の戻し汁使わないと物足りないったらありゃしない

67 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:35:46.29 ID:sCb0T/mS0.net

高いけど常備しとかないとな食材よね
でも椎茸は生のをバタソテーとかのが好き

31 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:55:50.92 ID:l0L/zft80.net

大分のよく見るな。うまい。

26 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:48:39.74 ID:jTKKnCO50.net

ピカ注

93 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 12:32:12.12 ID:MmF7V0kb0.net

100倍以上というと聞こえはいいけど元が52kgって試験的に出してみたって程度のもんだろ
比較対象としてはどうなのよ

81 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 06:26:54.45 ID:rcyXek6E0.net

>>69
普通に傘を下にして1週間干しとけばできちゃうけどそんな小さくならないけどな

57 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:15:52.29 ID:R+/5GEg40.net

栽培しろよ
取れ過ぎて飽きて捨てたはw

4 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:23:36.77 ID:w2FrhYQP0.net

おじゃまパジャマ

5 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:24:22.38 ID:12WlKc290.net

干し椎茸って香りが強すぎてすげー料理に使いにくいんだが
人気あるんやな

104 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 13:12:30.89 ID:2ixxUV450.net

国産のは高いんだよな

75 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 04:52:32.09 ID:3kfSrSTA0.net

新宿古着屋は毎日絶不調ダイバクショウ
もはや不調が当たり前でこれで好調なのかもしれませんがダイバクショウ

79 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 05:45:41.34 ID:b1XU+01T0.net

椎茸マン

62 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/23(火) 02:31:02.84 ID:LY4cl1Q60.net

どんこしいたけは肉厚で網で焼いて食ったらくっそ旨いぞ

11 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:28:12.67 ID:Oi5PfNuU0.net

よくあんなクソ不味いものが売れるものだな
最近、クソしいたけの介護感であるヒラタケが幅を効かせ始めてわい歓喜なんだけど
カップ茶碗蒸しなんかでほんとヒラタケよく見る様になった、クソしいたけフェードアウトざまぁｗ

18 ：名無しさん＠涙目です。：2018/10/22(月) 23:32:26.12 ID:i4TuDLHn0.net

>>12
元々高級品やぞ

栽培できるようになるとクッソ安くなる

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