腹下した時何で梅干し食べろって言われるんだ?

1 ::2020/06/04(木) 18:52:54.77 ID:9ULhFR0L0●.net ?2BP(2000)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
「梅干し」が発酵食品じゃないってホント!?

すでに九州南部や四国が梅雨入りし、今後各地で梅雨を迎えていくことになります。
言葉の通り、梅雨は梅の季節といわれ、梅の実が熟す時期。
「梅干し」などの梅仕事を楽しむ人も多いのではないでしょうか。

ところで「梅干し」は漬物の一種とされているので、ぬか漬けなどと同じように発酵食品と思われがちです。
実際はどうなのでしょうか。宮城大学食産業学群フードマネジメント学類の金内誠(かなうち・まこと)教授(発酵・醸造学)に伺いました。
https://weathernews.jp/s/topics/202006/030095/

274 ::2020/06/05(金) 10:08:45.52 ID:gbIE7qB90.net

>>174
辞めてやれよ
傷ついちゃうだろ

139 :ポルックス(兵庫県) [SI]:2020/06/04(Thu) 20:03:43 ID:UL7X58+60.net

>>98
ごめん本当だったw
でも、酸性食品、アルカリ性食品ってネーミングが間違ってるわ
アルカリ性食品じゃなくてミネラル豊富食品とかに変えて欲しいわ

https://www.lab.toho-u.ac.jp/med/ohashi/eiyobu/blog/tjoimi000000225i.html
東邦大学医療センター大橋病院栄養部
現在は食品を酸性やアルカリ性に分類することはありません。
しかし、今でも健康関連の雑誌や通販サイト等では、アルカリ性食品をうたった商品を見かけることがあります。

179 ::2020/06/04(木) 20:40:42.44 ID:8vVQ/XzD0.net

うなぎ毎日食ってりゃ財布が死ぬ

278 ::2020/06/05(金) 11:19:12.67 ID:RWKoMrmn0.net

栄養がないから

146 :ニート彗星(大阪府) [NO]:2020/06/04(Thu) 20:12:38 ID:RDjTjy240.net

きくの?牛乳飲むと下すんだけど

151 ::2020/06/04(木) 20:17:30.67 ID:Vl2CqIM40.net

>>127
その発想で出来たのがホンタクとかトンスルなんだろうな。

172 :ネレイド(千葉県) [CA]:2020/06/04(Thu) 20:33:35 ID:71VHuGm70.net

下痢の時にクエン酸を多く含む梅干しは避けた方が良い。
https://uproad.ne.jp/kurume/ichouka/i9

48 :水星(ジパング) [US]:2020/06/04(Thu) 19:13:52 ID:oZ6tdmZ20.net

はちみつにつけたあま〜いやつをヨーグルトに入れて食べるとまいうー

100 ::2020/06/04(木) 19:33:26.06 ID:PEK7HzzL0.net

雑学:梅干しは種の中も食べれる

165 ::2020/06/04(木) 20:26:54.21 ID:y1noxz980.net

逆流性食道炎にも梅干し良さそう

53 :ビッグクランチ(ジパング) [EU]:2020/06/04(Thu) 19:14:58 ID:t2YlVJpU0.net

>>17
防腐効果については所さんの目がテン!でやってた
今でもトンボの科学とか覚えてる

184 :オールトの雲(神奈川県) [US]:2020/06/04(Thu) 20:48:23 ID:xCpdPtQG0.net

はちみつ梅干しが美味いのはなんでだ?
酸っぱいのに甘いのつけたら矛盾してるはずなのに

97 ::2020/06/04(木) 19:31:53.12 ID:KyDqBj5U0.net

外に干すのは虫とか寄って来ないわけ?
干物は好きだけど虫対策はどうしてんのか分からないから気になる

284 :リゲル(東京都) [CN]:2020/06/05(金) 12:16:03 ID:UF9zly2D0.net

>>282
しるかバーカ

214 :テンペル・タットル彗星(帝国中央都市) [US]:2020/06/04(Thu) 21:58:04 ID:E0EBFswg0.net

>>20
梅干を真っ黒に焼いて白湯に入れて飲むと風邪が治るとか

132 ::2020/06/04(木) 19:58:27.18 ID:ytxFzgY90.net

市販のウメボシは減塩売りにしてるのは買わないわ
10%でも足りない、増塩ウメボシ売って

70 :ハッブル・ディープ・フィールド(茸) [US]:2020/06/04(Thu) 19:19:23 ID:FUMjJ0bN0.net

塩の結晶がついてるようなやつが好き

181 ::2020/06/04(木) 20:42:56.32 ID:XjbNui/20.net

>>165
絶対無理

52 :ダークエネルギー(静岡県) [NO]:2020/06/04(Thu) 19:14:55 ID:BXXdqT9a0.net

干しっていうか腹下すとカーチャンに梅酢飲まされた。
原液で口の中オェァーーー!ってなるやつ

126 :ジャコビニ・チンナー彗星(家) [ニダ]:2020/06/04(Thu) 19:54:30 ID:B2AKBXsW0.net

プールから帰ってきて庭に干してる梅をつまんだ思い出

226 :リゲル(茸) [KR]:2020/06/04(Thu) 23:17:44 ID:Et/LOvKY0.net

正露丸丼が菊よ

235 :グリーゼ581c(東京都) [ニダ]:2020/06/05(金) 00:01:24 ID:jflhhv/J0.net

梅の木三本あるので毎年作る
市販の甘酢漬けみたいなのは口に合わない
鮭も甘塩とか嫌いだし高血圧まっしぐらだわ

197 :太陽(宮城県) [PL]:2020/06/04(Thu) 21:14:46 ID:VRVw5iVc0.net

梅干しのおかゆ大好き

247 :金星(埼玉県) [AU]:2020/06/05(金) 01:52:05 ID:vTQ/Zzdj0.net

>>1
殺菌・抗菌作用
疲労回復
酸性に傾き病みやすくなった体をアルカリ性にし清浄にする
厄除け

20 :白色矮星(栃木県) [US]:2020/06/04(Thu) 19:00:09 ID:uMO8ieR20.net

梅干しの万能薬みたいな扱いってなんだったんだろうな
曾祖母さんが眉間にいつもすり潰した梅肉付けいて仕舞いにゃその部分がシミになってた

77 ::2020/06/04(木) 19:24:57.30 ID:ZrHnZfw60.net

梅干し毎日食いまくってるけどその度下痢気味になるけども

63 :アルタイル(中部地方) [ニダ]:2020/06/04(Thu) 19:17:38 ID:sWs/xFSI0.net

スーパーの中国産梅干し はカビが生える 

もう梅干しでも何でも無い

194 ::2020/06/04(木) 21:09:34.40 ID:6UHk+NIn0.net

梅干しには殺菌効果があるから(´・ω・`)

114 :赤色超巨星(茸) [PL]:2020/06/04(Thu) 19:42:01 ID:JNw+3HZa0.net

梅エキス

246 :ジュノー(SB-iPhone) [ニダ]:2020/06/05(金) 01:25:29 ID:Yrx6XxEn0.net

>>40
海の精で検索→