ラーメン屋のチャーハンを家で作ることはできないのか？

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引用元

1 ：エンケラドゥス(埼玉県) [ES]：2020/06/29(月) 12:55:00 ?2BP ID:xb3Iqnc/0●.net
sssp://img.5ch.net/ico/purin.gif
「桂歌丸さんの愛したチャーハン弁当」命日に限定販売　崎陽軒
https://news.yahoo.co.jp/articles/a8a67cc0b19c4ef4979ff3337ae4ceba56be358f

565 ：：2020/06/30(火) 13:56:14.17 ID:Js4PD2U80.net

焼豚、卵、ネギだけで作ったのが誤魔化しがきかない分一番シンプルで美味い
後はシャンタンと味の素たくさん入れるとそれらしくなるよな

161 ：：2020/06/29(月) 14:13:51.38 ID:+uY5afRL0.net

>>153
おこちゃまは黙っとけ

309 ：：2020/06/29(月) 17:46:40.73 ID:viBiuwWG0.net

>>60
水分が出る玉ねぎはいらん

570 ：：2020/06/30(火) 15:40:12.76 ID:32wb0Agn0.net

>>44
これ

104 ：：2020/06/29(月) 13:38:28.59 ID:PgKLQvds0.net

じいちゃんが作ってた炒飯くそうまかったんだが作り方が分からない

298 ：：2020/06/29(月) 17:13:07.16 ID:e/LHciac0.net

チャーハン屋のラーメン作ってやる

147 ：：2020/06/29(月) 14:02:52.34 ID:gtIKEk8Y0.net

>>63
チャーハンの話だろアスペ

481 ：ミマス(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2020/06/30(火) 07:40:06 ID:ssE/y94x0.net

出来るよ。

うち、ラーメン屋だもんｗ

170 ：ヒドラ(茸) [FR]：2020/06/29(月) 14:21:32 ID:msuMujhL0.net

ラーメン屋はセメント混ぜるミキサーみたいな機械で出来合いのを炒めてる所もあるで。
普通に美味いけど

138 ：：2020/06/29(月) 13:55:21.10 ID:sPfDLXtc0.net

強火で鍋の中でこねくり回さず、ガッシャガッシャとダイナミックに油飛び散らせながら直火に当たるようなイメージでぶん回すんだろ？

463 ：：2020/06/30(火) 04:43:59.19 ID:ge6vk/ql0.net

>>147
え

194 ：ブレーンワールド(新日本) [DE]：2020/06/29(月) 14:37:30 ID:5pmAmBuC0.net

>>76
昔は接客も最悪だった
注文取られるだけでなんでこんなに不快になるのかと

80 ：ヘール・ボップ彗星(大阪府) [HU]：2020/06/29(月) 13:27:58 ID:9HnA0VpS0.net

火力が無理なんじゃね？

483 ：アンドロメダ銀河(北海道) [US]：2020/06/30(火) 07:50:39 ID:lV+tFsKJ0.net

炒飯を上手くつくるためのスレッドで検索して、昔よくコピペされてた有名な書き込みを見てくるといい

457 ：アクルックス(家) [ES]：2020/06/30(火) 04:18:45 ID:mKvEVM390.net

>>1
家で作ったら
すでにラーメン屋ではない

307 ：：2020/06/29(月) 17:43:15.89 ID:FiWFHVdo0.net

あの毒の抜けた若い金正日みたいなおっさんの絵が描かれてる赤い缶の調味料使えば良いんだろ？

479 ：アクルックス(石川県) [US]：2020/06/30(火) 07:18:53 ID:uyK3oCkO0.net

ラードの代わりにネギ油ドバドバ
チャーシューよりカニカマがいい味出す
仕上げにチキンスープ少量入れてしっとり感出す

459 ：ケレス(大阪府) [FR]：2020/06/30(火) 04:28:07 ID:kkBLJZ/c0.net

プロパンガス

460 ：デネブ・カイトス(空) [JP]：2020/06/30(火) 04:33:16 ID:Qvrgwwsu0.net

>>458
とある中華料理屋の麺類に強制的にセットで付いてくる半チャーハン
半チャーハンが糞不味いから麺類が頼めない地雷セットメニュー

555 ：：2020/06/30(火) 12:38:24.19 ID:gqocjW8N0.net

炊きたてのご飯で作る、炒める時コンソメスープを少量混ぜるとパラッとする

219 ：：2020/06/29(月) 15:07:50.35 ID:CQVa593C0.net

ヂーユとハイミー

541 ：ヒアデス星団(栃木県) [US]：2020/06/30(火) 12:06:26 ID:q7f+W0oi0.net

鍋に油を入れ熱しておく。
とき卵を入れ、直後に米を入れる。(暖かい米)
ある程度馴染ませたらここからはスピード勝負。
強火力のまま一気に具材を投入し、鍋を振り炒める。
最後に塩胡椒と鍋肌に醤油を垂らし味を調整して完成や。

60 ：高輝度青色変光星(三重県) [JP]：2020/06/29(月) 13:20:26 ID:OFEMkMsM0.net

ラードを使う
玉子とご飯を混ぜる
チャーシューはいいものを
玉ねぎはみじん切り
ミックスベジタブルで充分

あとはおもいっきり炒めろ

108 ：：2020/06/29(月) 13:40:24.34 ID:3oxNctzR0.net

そもそも炒めると焼くは違うと思うんだけど
炒める＝油多め
焼く＝油なし
勝手に解釈してるけど
日本語的にはどれが正しいの？

318 ：ジャコビニ・チンナー彗星(コロン諸島) [US]：2020/06/29(月) 18:00:55 ID:f6gExHwIO.net

店のチャーハンよりおまえらが作ったチャーハンの方が美味そうだわ

646 ：：2020/07/01(水) 23:23:56.38 ID:DIVXdmw90.net

学生の時、中華料理屋でバイトした経験が勉強より役に立ってるわ。炒飯は大将直伝。

524 ：アクルックス(東京都) [ZA]：2020/06/30(火) 10:59:40 ID:pIH8TPT70.net

>>410
俺も白ご飯とチャーハンのハーフ盛り結構やってる

16 ：ガニメデ(ジパング) [MX]：2020/06/29(月) 12:59:35 ID:mcf0p6W+0.net

ウェイパーが隠し味

209 ：：2020/06/29(月) 14:53:19.41 ID:3HJgnnmD0.net

味付けにラースー入れるトコもあるからそれを考慮した調味料を用意すれば大分近づけるよ〜
それと香り付けにオイスターソース入れると炒めものならなんでも仕上り完成度が相当上がります
牡蠣嫌いなんだよねって人も大丈夫
俺自身牡蠣を食べるのは無理なんだけどバリバリ料理に使ってマス！
料理は香り！

236 ：：2020/06/29(月) 15:24:17.93 ID:6PtgATDM0.net

>>35
本場の天津飯は美味い

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