オートミールを主食として食べる「米化」ブームが拡大 [123322212]

引用元

1 ：：2021/11/06(土) 19:59:44.62 ID:uR69zg9V0●.net ?PLT(14121)
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　穀物の一種、エン麦を加工した「オートミール」の人気がじわりと広がっている。食物繊維やミネラルが豊富で、主食としてコメに見立てて食べる「 米化 」が
昨年からＳＮＳを中心に流行している。今年は食品メーカー各社がオートミールを使ったリゾットや菓子など多彩な商品を発売し、１〜９月の市場規模は昨年１年間の２倍に膨らんだ。

栄養豊富

　「今話題のオートミール　おいしくなったの知っていますか？」

　１０月初旬、東京都中野区のスーパー「サミットストア東中野店」の売り場では、買い物客の目を引くチラシが掲げられていた。
１０月の商品入れ替えでは、これまで２種類だったオートミールを５種類に増やした。大久保太郎副店長は「売り上げが伸びているので、手に取りやすくしている」と話す。

　オートミールは、米国などでは朝食に牛乳をかけて食べることが多い。国内で１９２９年から販売する日本食品製造（札幌市）によると、
白米の約２０倍の食物繊維を含み、カルシウムや鉄分などのミネラルやビタミンも豊富だ。

　調査会社インテージによると、今年１〜９月のオートミールの市場規模は約３７億円で、昨年１年間（約１８億円）の２倍に達した。
コロナ禍の外出自粛により自宅で食事する人が増え、健康意識が高まったことが背景にあるとみられる。コメやパンと比べ市場規模はまだ小さいが、
特に３０歳以上の女性に人気だという。

　ブームのきっかけの一つが、ＳＮＳで知られるようになった「米化」。オートミールに水をかけて電子レンジで温め、コメに近い食感を味わえるようにしたものだ。
１食分のカロリーが白米の半分程度と低い点も追い風になった。

全文
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20211106-OYT1T50065/

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