「100年使っている秘伝のタレ」←絶対カマドウマとかコバエとかゴキブリとか落ち込んでいるよな? [194767121]

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1 ::2022/05/29(日) 17:54:31.60 ID:Wq/wyLVb0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
継ぎ足して使っている「秘伝のタレ」腐らないのはなぜ? 長期保存できる2つの理由
https://news.yahoo.co.jp/articles/fbe4f5daddca8dea72951ef2da4b7289d81809c1

219 ::2022/05/30(月) 09:52:01.55 ID:Jcq6b43V0.net

>>98
新古品な

186 :グロリア(香川県) [US]:2022/05/29(日) 22:52:56 ID:LmZvoifK0.net

正しくは、100年使っている秘伝のタレの入れ物だろ

220 ::2022/05/30(月) 09:52:43.03 ID:Jcq6b43V0.net

>>98
使用感はあるけど

218 ::2022/05/30(月) 09:16:06.66 ID:7S++yiKh0.net

吉野家も新規開店だと近所の店からタレ分けて貰うんだろ

132 ::2022/05/29(日) 20:12:31.50 ID:9yXTxQyc0.net

>>131
入れ替わりません

96 ::2022/05/29(日) 19:20:11.68 ID:IOwtHgaj0.net

毎日別の鍋に移し替えて火通してるに決まってるやん…
働かないとそんなことも考えられないの?

37 ::2022/05/29(日) 18:10:43.48 ID:oMFQsNSH0.net

>>1
それも含めて秘伝の味やぞ

3 ::2022/05/29(日) 17:55:20.43 ID:I8q3KU2U0.net

どうすんのこれ…

69 ::2022/05/29(日) 18:42:06.94 ID:2P2WCNuF0.net

なんかのTVで白と黒のビーズ使ってどれくらいで入れ替わるかの実験してたな

63 ::2022/05/29(日) 18:38:08.44 ID:tRItYwvT0.net

熟成

151 :ドラゴンスリーパー(北海道) [CN]:2022/05/29(日) 20:37:08 ID:9yXTxQyc0.net

>>149
入れ替わるよ
その時期は量による

それを無視して一週間で入れ替わる!
なんて言うのアホっぽいやん

225 :32文ロケット砲(新潟県) [CN]:2022/05/30(月) 11:33:53 ID:I422RoZT0.net

どんどん新しいのに入れ替わって
古いのなんて数日でなくなるからなw

99 ::2022/05/29(日) 19:23:35.27 ID:yyahfacu0.net

そいや電子ポットのお湯も継ぎ足しになるのかね

222 ::2022/05/30(月) 10:16:22.29 ID:Xkv8lBAM0.net

火事の中、秘伝のタレを取りに行って死んだ馬鹿いたよなw

244 :フェイスロック(岡山県) [GB]:2022/05/31(火) 01:02:18 ID:EVGBwNKx0.net

これテレビでピンポン球を使って実験してたよね
継ぎ足す新しいタレ(白)の量が相対的に多くなるので古いタレ(橙)は排出されていく
色を増やしたとしても相対的に古いタレは少なくなるから比較的新しいタレで満たされるはず

42 ::2022/05/29(日) 18:18:37.27 ID:GXymRAbG0.net

コクが出る

12 ::2022/05/29(日) 17:58:01.49 ID:RGbC4/a80.net

毎日ザルでこしてるから大丈夫(^^)v

40 ::2022/05/29(日) 18:15:41.22 ID:u+enpG6O0.net

それ込の味だからね

196 :ボマイェ(大阪府) [FI]:2022/05/30(月) 00:28:32 ID:XhZpodOS0.net

貴重なタンパク源

166 :頭突き(東京都) [US]:2022/05/29(日) 21:39:42 ID:zSqamsUy0.net

>>158
漂流教室とか

73 ::2022/05/29(日) 18:45:04.33 ID:UCjmK3CZ0.net

継ぎ足す事を公言するくらいだから
濾し器であらかた屑を取り除いて
加熱を繰り返すモンだろうが
たまに「あれ?」なんか変なにおいがするなぁ・・・?
くらいの事はあるんじゃないのかなぁ

242 :閃光妖術(千葉県) [ニダ]:2022/05/31(火) 00:51:33 ID:Ka1wRfqY0.net

継ぎ足しに意味はないよな

あと、天然ものが美味いと思いこんでる人が多くて困る
俺の親父が趣味で毎年鰻をたくさん釣ってきてたけど、蒸しと焼きとタレ、これで全てが決まる。

84 ::2022/05/29(日) 19:04:12.01 ID:4yaLcifu0.net

>>29
大臣!厚生大臣!大阪でコロナ多い理由がわかりました!

134 :TEKKAMAKI(愛知県) [US]:2022/05/29(日) 20:17:18 ID:CzQrMHG80.net

店が火事になって秘伝の継ぎ足しのタレが焼失して
新品のタレになった

216 :パロスペシャル(東京都) [ニダ]:2022/05/30(月) 08:00:49 ID:I7fkvV8N0.net

中国4千年じゃよ

74 ::2022/05/29(日) 18:48:38.89 ID:gS1f7XR00.net

絶対100年前とは味変わってるよね

75 ::2022/05/29(日) 18:50:54.16 ID:DFQOrimv0.net

うちの醤油差しの底に小バエが多数沈んでる

91 ::2022/05/29(日) 19:15:35.71 ID:jVHEyiZG0.net

でも1ヶ月くらいで全部入れ替わってるんでしょ

16 ::2022/05/29(日) 17:59:05.03 ID:O4p6Jv+A0.net

フケに唾液の飛沫とホコリ

189 :中年’sリフト(大阪府) [US]:2022/05/29(日) 23:13:55 ID:RlX2IrpT0.net

俺も前から思ってた
継ぎ足し継ぎ足しとか言われた途端に食欲無くすわ