コンビニで買う卵って新鮮すぎてゆで卵にするとカラが剥きにくいんだよな。 [194767121]

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引用元

1 ：：2023/01/25(水) 19:39:28.05 ID:RF/Ab4dg0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
ゆで卵をキレイにむく方法は？
https://trilltrill.jp/articles/2964073

158 ：：2023/01/26(木) 11:11:32.86 ID:Wf3jjcMf0.net

>>6
そういう時は茹でる前に殻を剥くんだよ

65 ：：2023/01/25(水) 20:34:15.59 ID:UIewmN7n0.net

コンビニは在庫管理完璧だからな
たぶん

148 ：：2023/01/26(木) 05:54:24.93 ID:N4oMytHF0.net

>>143
ゆで卵を殻ついたまま塩水に入れとくだけ
俺は塩分濃度を20%程度にしてるが、濃度は人それぞれなのでレシピサイト見るといい

66 ：：2023/01/25(水) 20:35:15.31 ID:0GMW6cLx0.net

卵かけご飯好きなんだけどさ
卵割ってご飯にかけるじゃん？
時々血管出来てる卵あんだよ気持ち悪さMAX
食用の卵で有精卵とかマジやめて欲しい
細胞分裂始まった卵なんか食えるか！

77 ：コラット(神奈川県) [JP]：2023/01/25(水) 20:55:59.82 ID:bFopjlqJ0.net

>>74
カントン包茎へのマウント

59 ：：2023/01/25(水) 20:25:57.87 ID:4obGGuUC0.net

>>6
茹でる前に尻に針さすんだよ

110 ：スナドリネコ(東京都) [CN]：2023/01/25(水) 21:47:18.30 ID:zNEgzvf70.net

>>92
9分とか10分とか時間正確にやれば誰でもできる

45 ：：2023/01/25(水) 20:06:22.53 0.net

とんがってない方に画びょうで穴開けて
作るといいぞ
ヒビ入れてから水で冷やせ

90 ：ボブキャット(茸) [US]：2023/01/25(水) 21:07:00.01 ID:WjQ2NLVC0.net

卵の底に穴をあけるならわざわざ専用器具を買わなくてもどこのご家庭にもあるワインのコルク栓抜きできれいにあくよ

穴が大きすぎると思うかもしれないがちょうどいい大きさになる

60 ：：2023/01/25(水) 20:27:21.65 ID:QCMXdT8C0.net

購入直後は卵ご飯とかすき焼きの生食用
少し経ったのを半熟オムレツ
賞味期限切れのをゆでたまご

121 ：：2023/01/25(水) 23:15:04.21 ID:IvphQi600.net

>>38
出来上がりは同じだよ
時間調整したら黄身半熟も可能

73 ：コラット(大阪府) [HK]：2023/01/25(水) 20:52:24.69 ID:XQyN4kWP0.net

>>6
塩を入れて沸騰したお湯の中に、常温に戻した卵をおたまでそーっといれる
好みの時間でゆでて、お湯を捨てて一気に流水で冷やしたらいけるかも

76 ：ピューマ(光) [ﾆﾀﾞ]：2023/01/25(水) 20:55:15.39 ID:dqRneZUi0.net

卵の尻にちょっとヒビ入れるだけでいいんだよ
バイトでラーメン屋の煮卵の仕込みしてたけど
作業台の角に当ててヒビ入れてから茹でてたよ

30 ：：2023/01/25(水) 19:53:48.01 ID:e+O89UIC0.net

>>13
お前の国だと付着してんのか

41 ：：2023/01/25(水) 20:03:35.42 ID:ftFVtxRr0.net

底に穴開けるかヒビ入れてから茹でろ

144 ：：2023/01/26(木) 04:12:38.21 ID:rDlNXIsn0.net

真夏に車内のダッシュボードに2、3時間置いておくと
いい感じの温泉卵が出来る。

10 ：：2023/01/25(水) 19:43:24.70 ID:glKPZq/U0.net

秋田県って近所にスーパーないの？

26 ：：2023/01/25(水) 19:50:00.27 ID:i0gvizi/0.net

コンビニでゆで卵買えばいいじゃない

27 ：：2023/01/25(水) 19:50:19.43 ID:3Zylf5VY0.net

鍋に2-3cmの深さの水入れてタマゴ半分浸かったくらいで茹でるとむきやすい
ついでにお尻に穴開けておくとむきやすさMAX

134 ：：2023/01/26(木) 01:48:27.19 ID:OcMUmaRS0.net

自分の茹で方
鍋に卵を入れる
少量の酢を入れる
ヤカン等で別に沸かした湯を入れて火にかける茹で終わったら水を何度も入れ換えて急速にひやす
殻に細かくひびを入れ水の中で殻を剥く

98 ：ジョフロイネコ(広島県) [ﾆﾀﾞ]：2023/01/25(水) 21:22:54.53 ID:/shWPKUK0.net

>>76
これ
わざわざ針で刺さなくていいから楽
茹でた後に頭にひび入れて冷やしてもスルッと剥けるらしい

171 ：：2023/01/26(木) 20:06:15.87 ID:Z4bmCPTc0.net

ちょいちょい半熟味玉作るけど高鮮度の玉子は殻を剥く時白身まで割れて君が流れ出す

161 ：：2023/01/26(木) 16:06:28.73 ID:tp0oa6+d0.net

ちゃんと冷ましてからムケ。

37 ：：2023/01/25(水) 20:01:06.36 ID:5gw80Y350.net

>>32
茹でる前に卵触るじゃん

58 ：：2023/01/25(水) 20:25:24.41 ID:imx4e1Qx0.net

>>39
あれは全自動卵割り機

160 ：：2023/01/26(木) 14:00:13.46 ID:pCl8gkNG0.net

>>159
これね
穴あけるとかも同様に論外

101 ：カナダオオヤマネコ(東京都) [US]：2023/01/25(水) 21:27:31.46 ID:7+xYZg0q0.net

>>35
卵加工したものだよ

130 ：：2023/01/26(木) 01:27:36.57 ID:JveEDUGZ0.net

穴じゃなくてもスプーン使って軽くヒビ入れるだけでいいんだよ
空気室のある丸いほうね、尖ってないほう

13 ：：2023/01/25(水) 19:45:10.37 ID:5gw80Y350.net

殻にサルモネラ菌が付着してるから食べない

81 ：ベンガルヤマネコ(茸) [US]：2023/01/25(水) 20:57:20.68 ID:fAdqYWvR0.net

>>18
それやったら鍋が大変なことになった

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