川田利明が経営するラーメン屋の今「物価高で固定費が1.5倍に。両替の手数料まで…みんな潰れている」 [582792952]

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1 ：名無しさん＠涙目です。(茸) (８級) [BR]：2024/07/23(火) 23:50:18.44 ID:3Af5+0b30●.net ?PLT(13000)
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https://news.yahoo.co.jp/articles/baf7f441d87efa65f4992afd138267b24afa5eff

「プロレス四天王」の一人として活躍した川田利明さんは現在、東京都・世田谷区のラーメン屋「麺ジャラスK」の店主です。「開業から3年以内に8割が潰れる」ともいわれる厳しいラーメン業界で経営を続け、2024年6月で開店から15年目を迎えました。しかし川田さんは、「ラーメン屋は絶対にやらないほうがいい」と語っていて――。今回は、川田さんの著書『プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る』から一部引用、再編集してお届けします。

* * * * * * *

◆体も店の経営もますますボロボロになった

2019年9月、単行本（『開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学』ワニブックス）を出版した。

ラーメン屋を経営しているのに、「ラーメン屋は経営しないほうがいい」という内容の変わった本だから反響はあったし、「2ちゃんねる」の元管理人・ひろゆき氏が動画で褒めてくれたとも聞いている。

その動画では、将来はラーメン屋を経営したいという中学3年生からどういう経験を積めばいいかと聞かれ、ひろゆき氏はラーメンの作り方ではなく「経営を勉強しなさい」という返答をしていたらしい。

本当にそのとおり。この指摘はすごく正しい。

『プロレスラー、ラーメン屋経営で地獄を見る』（著：川田利明／宝島社文庫）

◆麺ジャラスK

2010年6月、東京都世田谷区に「麺ジャラスK」をオープンした。

今年（2024年）6月で店を経営してから丸14年が経つ。

このままいけば15年目に突入することになる。

単行本を出版してから4年半経ったけれど、当時よりも俺の体は間違いなくボロボロになっている。

右膝は2002年の試合で大けがを負ってから古傷になっていたのだが、昨年からは元気だったはずの左膝も痛み出した。

一日中ずっと立ちっぱなしの仕事だから、営業後に翌日の仕込みをして自宅に帰る頃には膝が痛くて曲げられない。

おまけに坐骨神経痛で両脚全体がしびれているから、しゃがむのも一苦労な状態だ。

昨夏、アメリカのプロレス団体「AEW」のイベントに呼ばれ、久々に渡米した時に現地でかなり歩いたことがいけなかった。

それで余計に悪化したね。まさか左膝も悪くなるとは思っていなかった。 VIPQ2_EXTDAT: default:default:1000:512:donguri=2/1: EXT was configured

42 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(広島県) [US]：2024/07/24(水) 06:23:05.90 ID:bT1jevPh0.net

サッカーボールキックでうどん生地蹴ったら良かったと思う

69 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(神奈川県) [ﾇｺ]：2024/07/24(水) 10:30:43.16 ID:BLAJBhqB0.net

これぐらいの知名度があれば市会議員とか楽勝だったろ

85 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.3][新芽](ジパング) [KR]：2024/07/26(金) 16:05:56.37 ID:TTsyT3Wp0.net

壺アノン

76 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(ジパング) [KR]：2024/07/25(木) 00:53:15.38 ID:jusfh2v80.net

現役時代は硬派で無口な人なのかなと思ってたけどこの人やたら喋る人なのなｗ

38 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(埼玉県) [US]：2024/07/24(水) 05:19:19.42 ID:VFrUK7fK0.net

ラーメン専門店よりラーメンが美味しい中華料理店は生き残ってるのに

41 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(庭) [US]：2024/07/24(水) 05:22:11.74 ID:9bzgVZyI0.net

経営者なら財務会計ぐらい学べ

14 ： 警備員[Lv.8][芽](兵庫県) [AR]：2024/07/24(水) 01:21:18.89 ID:fyrLATvC0.net

>>6
かける方の身体が持たんよ。猪木ばりのビンタで良いなら
お得だけどな。猪木は良いもの見つけたわ。さすがに
一流は違うな。

46 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(茸) [CA]：2024/07/24(水) 07:40:54.49 ID:mi5kQpgA0.net

>>29
マニアは何処にでもいる。中国に半田健人と村上幸平(555組)が呼ばれる時代

13 ：! 警備員[Lv.8][新芽](みかか) [US]：2024/07/24(水) 01:11:34.08 ID:KgGuruVi0.net

「ご飯がすすむラーメン」の記事読もうとして、そんなに食べられないし腹がさらに出ちゃうなって考えちまう歳になってなさけなくて泣けてきた

67 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(宮城県) [AR]：2024/07/24(水) 09:46:07.67 ID:REFA7BeH0.net

ラーメン屋なんて誰でも算入できる業界だからまずかろう高かろうの店からつぶれるのは当然
いくらつぶれても後から後から雨後の筍のように出てくるから誰も困らない

63 ： ころころ(庭) [GB]：2024/07/24(水) 09:28:45.56 ID:lfAQtS7N0.net

900円のラーメンが２人前100円ちょいの棒ラーメンと同レベルの店に当たってからラーメン屋に行かなくなったわ

84 ：名無しさん＠涙目です。 ハンター[Lv.120][SSR武][SSR防][苗](神奈川県) [GB]：2024/07/26(金) 15:08:07.00 ID:aAipoAK80.net

スプリクト始まったか

27 ： 警備員[Lv.2][新芽](ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/24(水) 03:20:39.77 ID:pI6I/sSe0.net

バーミヤンラーメンばっか食っててごめん。

45 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(茸) [CA]：2024/07/24(水) 07:38:26.01 ID:mi5kQpgA0.net

両替の手数料は銀行の都合だからな。
マイナス金利で利益出ないから徴収してんなら、0.5ぐらい利上げしたら無料に戻すべき
日本人がアホなのは相手都合で一旦値上げ(サービス減)したら、ずーっと〇〇だからって許容するとこ
相手が史上最高の利益上げても還元しろやもとに戻せって声を上げない。もしくは声を上げる奴を叩く。視野が狭い奴ら大杉。公共全般に不利益がでも我慢する奴隷根性が染み付いてる

62 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(ジパング) [US]：2024/07/24(水) 08:54:49.24 ID:MB2f0Tlv0.net

>>6
プロレス技耐えたらラーメンただで食べれる方が良い

83 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.8][新芽](ジパング) [FR]：2024/07/26(金) 14:55:45.24 ID:Qfyzp+D30.net

壺アノン

2 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.30](千葉県) [FR]：2024/07/23(火) 23:54:52.89 ID:bkjSqil50.net

逆張りクサレタラコハゲの名前が出てきてる時点でもう全部オワリ

11 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.5][新芽](ジパング) [US]：2024/07/24(水) 01:04:03.47 ID:7SS4u+Xz0.net

>>9
15年やってんだわ
ラーメン屋なんか数年で潰れる世界で

8 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.4][新芽](熊本県) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/24(水) 00:28:50.38 ID:WO1YHluu0.net

値段あげたらいいやん？

74 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(庭) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/24(水) 22:17:01.31 ID:QYwy7rr20.net

>>9
あんな汚いラーメン食うくらいならカップヌードルの方が遥かにマシ

20 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.4][新芽](東京都) [US]：2024/07/24(水) 02:33:01.03 ID:J+yIcOcZ0.net

サッカーボールキック

31 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.10][芽](みかか) [ID]：2024/07/24(水) 04:04:32.31 ID:Nz6/YaOg0.net

今度行ってみるよおすすめ教えて

53 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(岡山県) [DE]：2024/07/24(水) 08:11:04.71 ID:tDeBzCxN0.net

寺とか神社で定期的に両替してもらえるように頼んでおけばwinwin

81 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.7][新芽](ジパング) [US]：2024/07/26(金) 12:40:57.07 ID:3j57Rpzu0.net

壺アノン

23 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.4][新芽](茸) [MX]：2024/07/24(水) 02:47:15.91 ID:KWlOkLCS0.net

袋ラーメンに負けるラーメン屋多数まで読めた

44 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(兵庫県) [US]：2024/07/24(水) 07:35:25.36 ID:gBhNmWnw0.net

ぼったくってた業界ですから平気

24 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.19](宮崎県) [JP]：2024/07/24(水) 03:04:43.89 ID:TznPRvzd0.net

メニュー豊富な飲食店ならメニュー日替わりで手を変え品を変えで味変して連日通えるけど
ラーメン屋なんて店舗単体で出せる味のバリエーションなんてほぼ無いようなもんだし
１回食ったら当分は食いに行かなくてもいいやってってなって連日食いに行けるようなもんじゃないしな

36 ：名無しさん＠涙目です。 ころころ(ジパング) [ﾆﾀﾞ]：2024/07/24(水) 04:50:52.93 ID:BiqLJiw50.net

川田って年がら年中苦しい言ってるけど
マジでなんで続けてるのよ

37 ： ころころ(東京都) [US]：2024/07/24(水) 05:09:22.63 ID:4aRGxEGd0.net

映画ミッドナイト・ランで「飲食業は続かないよ」と
列車内で力説しているのを見て携わらないようにしようと…
将来コーヒーショップを経営したい若い子はぜひ見るべき1本

25 ：名無しさん＠涙目です。 警備員[Lv.4][新芽](茸) [JP]：2024/07/24(水) 03:13:14.44 ID:O0k+imMN0.net

都内はいうほど潰れてる感じはしないけどな

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