こども食堂の弁当で60人食中毒　2日前のおかずを常温保存で提供

引用元

1 ：：2020/05/26(火) 21:30:55.96 ID:fTNhHrWE0●.net ?2BP(2000)
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東京・三鷹市にある「こども食堂」で配られた弁当から食中毒が発生し、子どもなど60人が、下痢や腹痛などの症状を訴えた。

保健所が調査したところ、5月17日に、三鷹市内の飲食店が「こども食堂」に提供した弁当のおかずから、食中毒を引き起こす「ウエルシュ菌」が検出されたという。

菌が検出されたおかずは、提供される2日前に調理されたあと、常温で長時間保存され、温度管理が不十分で菌が繁殖し、食中毒を引き起こしたとみられている。
https://news.livedoor.com/article/detail/18319476/

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