豊洲市場でマグロが野ざらしに！致命的な設計ミス

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1 ：：2020/10/08(木) 22:41:15.87 ID:nllaKOtj0.net ?PLT(19081)
http://img.5ch.net/ico/asopasomaso.gif
「ギョッ」とする光景だ。６日早朝の東京・豊洲市場。卸売棟が立つ７街区の路上に、生マグロ５体が放置されていたのだ。

豊洲市場の“売り”は、生鮮食品などを産地から消費者に届くまで低温管理する「コールドチェーン」。
ところが、５体のマグロは木製のパレットに載せられたまま、十数分間も野ざらしにされていたとみられる。

「野ざらしマグロ」を目撃した市場関係者が、タメ息交じりにこう語る。
「コロナの影響でガクッと減った取引量が徐々に回復し、搬入・搬出する荷物の増加に業者も対応し切れなかったのではないか。
コロナ禍のせいでモチベーションが下がり、仕事が大ざっぱになっていた面も否めません」

根本的な問題は、市場機能が物流に対応できていないこと。
「バース」と呼ばれる搬入・搬出口はトラックの“ケツ”を突っ込み、車体後部の扉から荷降ろしをする仕組み。
そもそも、この設計が大間違い。

市場に出入りするトラックの多くは荷台の両側が上下に開閉する「ウイングボディー」。構造がトラックの機能に合っていないのだ。
市場問題に詳しい建築エコノミストの森山高至氏がこう解説する。

「屋根のある場所でトラック側面からフォークリフトなどを使って荷降ろしする方が効率的なのに、市場の設計がそのように使用することを想定していない。
物流現場での動線、すなわち『物流動線』を確保できていないのです。
市場では搬入・搬出、競り、解体など、待ったなしの作業が続きます。作業を遅らせないために、バースから離れた屋根のない場所で荷さばきせざるを得ないのでしょう」

東京都に「野ざらしマグロ」問題の対応などを問い合わせると、
「お尋ねのマグロについては、現時点でご指摘の場所になく、確認できない。本件については現在、調査を行っている」（中央卸売市場担当者）との回答だった。
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/279713

188 ：：2020/10/10(土) 05:49:33.55 ID:M3qswArU0.net

横開きのクルマでくるやつがわるい

147 ：：2020/10/09(金) 11:42:53.06 ID:GSjcBeI30.net

衛生マンは漁港で魚が常温に晒されてるのを見たら憤死しそうだなｗ

34 ：：2020/10/08(木) 22:56:11.50 ID:I/3fV61q0.net

まだ言ってるのかw
築地は元から野晒しだったろw

32 ：：2020/10/08(木) 22:55:41.75 ID:HFnq7JVx0.net

ああいつものヒュンダイかｗ

61 ：：2020/10/08(木) 23:17:25.16 ID:KQ+zcmJu0.net

築地でやってたことを豊洲に来てまでもやらかす築地土人

110 ：：2020/10/09(金) 02:13:02.17 ID:K3J/+pDQ0.net

俺のバイクの旅もこんな感じで野宿している

170 ：：2020/10/09(金) 16:14:24.23 ID:h67KM0Ux0.net

外にこういうもん落ちてると速攻ハエ飛んでくるよな
あれどこから来るんだろう？

66 ：：2020/10/08(木) 23:26:40.04 ID:FQCc09sV0.net

築地でできていたとでも？

82 ：：2020/10/08(木) 23:56:37.70 ID:LBt9HFTx0.net

まあ先進国には珍しい原始的な市場ってことで
外国人に築地は人気だったけどな

11 ：：2020/10/08(木) 22:47:14.42 ID:qXuDumao0.net

東京都の職員が新しい市場について聞きに行ったのに、それを追い返した
色々と不便な所があるのは仕方がない

43 ：：2020/10/08(木) 23:02:13.48 ID:Y4y5rPOl0.net

森山ってピットdisって都議選立候補して落選したとっちゃん坊や？

7 ：：2020/10/08(木) 22:45:18.17 ID:qDuIzUIu0.net

ゲンダイ
建築エコノミスト森山
忘れた頃にまたいつもの連中が豊洲ガーしてるだけだなw

125 ：：2020/10/09(金) 06:34:56.73 ID:tkMnW2UX0.net

>>68
鮮度と衛生と効率的スペース活用のためにトラックの方を変えるべき

36 ：：2020/10/08(木) 22:58:22.40 ID:VbHyDx0O0.net

食品野ざらし
気密性ゼロ
ネズミうようよ
便所行った靴でそのまま作業

昔からじゃん海外から視察に来た食品関係者が愕然としてたじゃんウチの国なら違法ですねって笑われてたじゃん

136 ：：2020/10/09(金) 09:16:26.74 ID:iwV47Mm70.net

魚市場側の人間に糞なのが居るだけやろ
魚市場でもちゃんとしている所の店は豊洲の方が衛生面維持管理しやすくて使いやすいって喜んでるじゃねえか

115 ：：2020/10/09(金) 02:22:54.67 ID:CdvQlPZq0.net

マグロと野外プレイかー

207 ：：2020/10/11(日) 22:13:11.39 ID:y2PFk8JX0.net

これは記事を書いた奴が無知無能のバカだな
冷蔵・冷凍車メインの市場でウイングなんて一握りだろ
ケツから積ませろよ

121 ：：2020/10/09(金) 05:18:53.13 ID:sDJ1aQIO0.net

豊洲もできたばっかりの時は綺麗だったのにな働いてる奴が築地と同じ奴だからな

29 ：：2020/10/08(木) 22:53:56.97 ID:FJnI4+d70.net

思った以上に野ざらしだったｗ

138 ：：2020/10/09(金) 10:29:25.48 ID:JvdhgVkQ0.net

ここからどうやってスガのせいにするのか楽しみにしとくわ

102 ：：2020/10/09(金) 01:14:30.72 ID:z1FWlQ+f0.net

>>95
コールとチェーンってなんだよ

79 ：：2020/10/08(木) 23:55:10.31 ID:am7DjDbG0.net

>>7
当時、テレ朝のワイドショーが豊洲市場のデマを
これでもかと拡散してたな

112 ：：2020/10/09(金) 02:14:24.38 ID:ShLEsdmR0.net

また共産党とワイドショーが大騒ぎするの？

60 ：：2020/10/08(木) 23:16:51.00 ID:oFvlYW4A0.net

豊洲仕様のトラックを使えば良い

48 ：：2020/10/08(木) 23:05:12.24 ID:axA6No3p0.net

なんか惨殺死体みたいで絵ズラ悪いなw

37 ：：2020/10/08(木) 22:58:24.08 ID:qDuIzUIu0.net

>>35
どうせ望遠レンズの歪みとかで印象操作してるんでしょ

140 ：：2020/10/09(金) 11:24:49.09 ID:AsMlzkVi0.net

金目当て利権メインの移転だから設計とか適当なんだろ
関係者処刑しとけ

3 ：：2020/10/08(木) 22:43:01.90 ID:n1K47Onq0.net

なんだこれ？

203 ：：2020/10/11(日) 15:35:02.24 ID:an13+/bG0.net

中国人が来ないから余ってしょうがないな
こんなの外人しか喰わねえ

189 ：：2020/10/10(土) 08:16:47.96 ID:3dy/iVAF0.net

>>177
じゃあ電車乗って何時間もお金かけてはるばる食べに行ってくださいね。

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