豊洲市場でマグロが野ざらしに！致命的な設計ミス

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1 ：：2020/10/08(木) 22:41:15.87 ID:nllaKOtj0.net ?PLT(19081)
http://img.5ch.net/ico/asopasomaso.gif
「ギョッ」とする光景だ。６日早朝の東京・豊洲市場。卸売棟が立つ７街区の路上に、生マグロ５体が放置されていたのだ。

豊洲市場の“売り”は、生鮮食品などを産地から消費者に届くまで低温管理する「コールドチェーン」。
ところが、５体のマグロは木製のパレットに載せられたまま、十数分間も野ざらしにされていたとみられる。

「野ざらしマグロ」を目撃した市場関係者が、タメ息交じりにこう語る。
「コロナの影響でガクッと減った取引量が徐々に回復し、搬入・搬出する荷物の増加に業者も対応し切れなかったのではないか。
コロナ禍のせいでモチベーションが下がり、仕事が大ざっぱになっていた面も否めません」

根本的な問題は、市場機能が物流に対応できていないこと。
「バース」と呼ばれる搬入・搬出口はトラックの“ケツ”を突っ込み、車体後部の扉から荷降ろしをする仕組み。
そもそも、この設計が大間違い。

市場に出入りするトラックの多くは荷台の両側が上下に開閉する「ウイングボディー」。構造がトラックの機能に合っていないのだ。
市場問題に詳しい建築エコノミストの森山高至氏がこう解説する。

「屋根のある場所でトラック側面からフォークリフトなどを使って荷降ろしする方が効率的なのに、市場の設計がそのように使用することを想定していない。
物流現場での動線、すなわち『物流動線』を確保できていないのです。
市場では搬入・搬出、競り、解体など、待ったなしの作業が続きます。作業を遅らせないために、バースから離れた屋根のない場所で荷さばきせざるを得ないのでしょう」

東京都に「野ざらしマグロ」問題の対応などを問い合わせると、
「お尋ねのマグロについては、現時点でご指摘の場所になく、確認できない。本件については現在、調査を行っている」（中央卸売市場担当者）との回答だった。
https://www.nikkan-gendai.com/articles/view/life/279713

166 ：：2020/10/09(金) 16:11:52.71 ID:x5onYIqLO.net

>>153
マグロの空をつらぬいて

183 ：：2020/10/10(土) 04:02:14.73 ID:ekW+Ykw30.net

実際の運用を見ないで欧米の市場を参考に作ったらしいからな
まぁ小池は市場は全部無くすつもりだし何でもいいわって感じだったんだろうけど

24 ：：2020/10/08(木) 22:51:55.34 ID:2vpGX5gXO.net

マグロがあざらしに！

174 ：：2020/10/09(金) 22:54:19.99 ID:xKaOaQQ70.net

築地は鮮魚はすぐ冷凍
だから築地で魚を見ることがなかった
豆な

74 ：：2020/10/08(木) 23:34:06.48 ID:eVDDMxIn0.net

>>44
展望塔からの景色はダントツだし何よりトイレットペーパーがちゃんと備え付けられてるんだぞ
2つもいいとこあるじゃねぇか！

131 ：：2020/10/09(金) 07:56:12.63 ID:poLd8DV80.net

>>1
世界で乱獲をとがめられてるジャップこれ無能すぎる

126 ：：2020/10/09(金) 06:38:15.22 ID:mYBHpZjk0.net

共産党員かな？w

202 ：：2020/10/11(日) 15:29:27.02 ID:FBMX8Gr20.net

まあ作ったのが利権ずぶずぶの旧自民党系議員だからねえw

62 ：：2020/10/08(木) 23:19:41.71 ID:Qd2+zB5bO.net

>>1
この建築エコノミスト、大手施設の現場は見た事無いようなバカだからな

世界基準のハサップだISOだの言ってる時代に
生鮮食品でウイング車はねーだろ

アメリカの食肉市場見てこいよ

135 ：：2020/10/09(金) 09:12:24.25 ID:J1mZ72qG0.net

汚染魚市場

48 ：：2020/10/08(木) 23:05:12.24 ID:axA6No3p0.net

なんか惨殺死体みたいで絵ズラ悪いなw

101 ：：2020/10/09(金) 01:11:12.60 ID:JrfNK+mE0.net

>>1
コロナ禍のせいでモチベーションが下がり、仕事が大ざっぱになっていた面も否めません」

「バース」と呼ばれる搬入・搬出口はトラックの“ケツ”を突っ込み、車体後部の扉から荷降ろしをする仕組み。
そもそも、この設計が大間違い。

コメントに詰まるわ…

5 ：：2020/10/08(木) 22:44:16.66 ID:XylzZZog0.net

設計ミスなんじゃなくて、昔からそうやってたんだろ

12 ：：2020/10/08(木) 22:47:21.09 ID:PDWLUU9S0.net

ウイングボディはそれこそ動線めちゃくちゃになるだろ

143 ：：2020/10/09(金) 11:37:17.21 ID:dDZvyoxa0.net

ウイング車って事は、豊洲までお魚運んでくるトラックって、冷蔵車・冷凍車じゃないの？
そっちの方がビックリ。

205 ：：2020/10/11(日) 15:40:31.68 ID:pcSKmTLv0.net

こんなアホどもにマグロくれてやるのがアホらしくなってきたな

59 ：：2020/10/08(木) 23:15:31.43 ID:+BVm1TBf0.net

前のところでも似たようなことしてたんでしょ

176 ：：2020/10/10(土) 02:26:00.63 ID:EEm1l4dS0.net

ここ設計したやつ間抜けだよね

106 ：：2020/10/09(金) 01:35:53.23 ID:2Y6WuI/H0.net

ここも国立競技場も高輪ゲートウェイも、
結構一流の会社が設計したのにズッコケたよな
現場を知らない人間ばっかりになって一発でキメられない国になった

98 ：：2020/10/09(金) 00:50:09.55 ID:5iGpSaOh0.net

共産党が騒いでた地下水がなんたらってのはどうなったんだ？

206 ：：2020/10/11(日) 20:06:41.08 ID:cHOl+WBw0.net

日刊ゲンダイの記事にここまでやれるのはアクアカタリストくらい

201 ：：2020/10/11(日) 12:08:00.86 ID:nIJdKsMi0.net

>>75
築地や豊洲から輸出する必要ないだろ

22 ：：2020/10/08(木) 22:51:04.87 ID:oFvwG7XX0.net

うぉー

117 ：：2020/10/09(金) 02:33:36.33 ID:jVJUGQ4/0.net

>>113
築地直送！を謳ってた地方のスーパーとかが地元市場から引くようになったな

時代遅れや衛生状態が許されてたのは築地ってブランドパワーだったのに豊洲www

64 ：：2020/10/08(木) 23:22:49.11 ID:auY0MbzE0.net

築地でも常温の床に置くのは当たり前だったどころか便所と床続きでみんな同じ長靴で行き来してたってどっかで見かけたわ

139 ：名無しさんがお送りします：2020/10/09(金) 11:17:52.28 ID:guKGyWsHc

魚は港の水揚げ、船から降ろす時点で屋根なんてないけど？

28 ：：2020/10/08(木) 22:53:26.43 ID:lTyFcUUa0.net

石原プロ最後のドラマ「野ざらしマグロ」
ご期待下さい

4 ：：2020/10/08(木) 22:43:04.80 ID:0QOWMTEc0.net

今日涼しかったからな

207 ：：2020/10/11(日) 22:13:11.39 ID:y2PFk8JX0.net

これは記事を書いた奴が無知無能のバカだな
冷蔵・冷凍車メインの市場でウイングなんて一握りだろ
ケツから積ませろよ

107 ：：2020/10/09(金) 01:39:35.92 ID:v8oufOu40.net

いや衛生面は現場に合わせたらアカン

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