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NYでくそまずいラーメン店発見。ぬるい。科学調味料のかたまり。

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投稿者：引用｜ 2021年6月9日

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1 ：：2021/06/06(日) 10:41:54.52 ID:gZgGK71V0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
人肌ほどのぬるいラーメンに驚愕
偽・桂花ラーメン

　ぬるいスープ、伸びきった麺、うまみ調味料たっぷりの味。一口食べると「まずい」という感想がこみ上げてくるが、声を出さぬようグッとこらえた。これはニューヨークの偽・桂花ラーメンを食べた感想だ。

【写真】偽「桂花ラーメン」完成度が低すぎる…

　ラーメンの見た目は豚骨スープのような色合いだが、味は焦がしたニンニクの味が濃く、うまみ調味料(グルタミン酸ナトリウム、通称MSG)のおかげで、かろうじてラーメンという名前になっている。
麺は黄色いが、だからといって卵つなぎ麺ではなく、おそらく小麦粉ベースにターメリックで着色されただけの麺だろう。かんすいを使ったつるつるとした量産型の縮れ麺だったが、注文時に麺の
硬さを聞かれることもない。ゆで時間を変えることでたいしてコシが変わらない麺なのだろう。

　麺もスープもテーブルに置かれたときから人肌くらいの温かさだった。きっと、そのままラーメンの器に顔をひたしても熱さは感じなかっただろう。ただし、スープの温度に関しては、アメリカでは
(州により微妙に違うが)、法律でチャーシューなどトッピングの保管温度を低くしておかなければいけない。だからアメリカでのラーメンは、スープの上に並べるトッピングが低温なので、
熱いスープに並べていくと出来上がりでどうしてもぬるくなってしまう傾向がある。だが、今回の偽・桂花ラーメンは度が過ぎてぬるかったのは確かだ。

画像

https://news.yahoo.co.jp/articles/64947186c4da59a7f8444a02f5fa4e76df13c95d

77 ：：2021/06/06(日) 11:56:31.10 ID:HTQKegJF0.net

桂花？食いもんの認識すらないぞ
帰省しても桂花と味千に行こうという気にならん

175 ：：2021/06/06(日) 19:41:32.49 ID:IAu8Kdma0.net

いつも思うんだけど、そんなにまずかったのならびっくりラーメン180円クラスの店でもニューヨークなら繁盛するんじゃないの？

102 ：：2021/06/06(日) 12:21:58.49 ID:AYH7xPSo0.net

結構な数のラーメン屋行ったけど、自分から言わないで、麺の硬さ聞かれるのは稀だぞ

191 ：：2021/06/08(火) 03:18:47.08 ID:C8Pl65Tk0.net

まあ、いちいちひと様の国までいって自国の料理が日本の味じゃないだのなんだの、
店出てからぐちぐち書いてるなよってなダサさはあるな。

137 ：：2021/06/06(日) 13:15:15.94 ID:HQuIot410.net

また米国籍のPark？ｗ

7 ：：2021/06/06(日) 10:45:25.73 ID:V5ylJPjh0.net

彦龍(´･ω･`)

55 ：：2021/06/06(日) 11:11:12.06 ID:TYnNVXRz0.net

そもそも桂花がそこまで美味しくない

64 ：：2021/06/06(日) 11:19:53.14 ID:2FcdXn+u0.net

火傷したらすぐ訴訟だからな米リカは

138 ：：2021/06/06(日) 13:17:13.36 ID:m3NwV45I0.net

近所の天一もこれで潰れた
何で温くなるんだ

149 ：：2021/06/06(日) 14:04:05.52 ID:vAGD6dRm0.net

>>1
また経営してんのは鮮虫か支那だろ？

194 ：：2021/06/08(火) 21:10:27.75 ID:ekRRU1Ux0.net

何で生キャベツ入ってんだよ

76 ：：2021/06/06(日) 11:55:21.14 ID:28Ad5Bfv0.net

おまえらの好きそうなビジュアルじゃん

176 ：：2021/06/06(日) 19:44:11.32 ID:LJqV6Qt60.net

>>130
ジャップのくそマズイ街中華ｗを指導してやってほしいな

174 ：：2021/06/06(日) 18:06:27.21 ID:B0aPtkrz0.net

シナチョンか

68 ：：2021/06/06(日) 11:30:22.35 ID:0Z7ctT8F0.net

>>7
何か知らんうちに死んでたな
食品偽装問題前に閉店してよかったかもwそれ以前の衛生問題すらやばかったしw

147 ：：2021/06/06(日) 13:57:54.49 ID:JI91JlPH0.net

海外でラーメンうまいと思ったことないな

52 ：：2021/06/06(日) 11:06:00.20 ID:I0fj+3UVO.net

ハングルなかった？
ほらあの棒と丸の記号みたいの

93 ：：2021/06/06(日) 12:10:19.50 ID:HivruVsD0.net

爺さん婆さんがやってるラーメン屋行ったら出汁がゼロで薄い醤油の味しかしないラーメン屋が一番不味かった

140 ：：2021/06/06(日) 13:26:48.99 ID:qNx8hZmL0.net

情熱大陸でやってた店とは違うな
醤油ベースで一杯3000円くらいしてたけど

16 ：：2021/06/06(日) 10:47:55.25 ID:tOvm60i80.net

啜れないから
ぬるくないと辛いのでは

83 ：：2021/06/06(日) 12:02:47.28 ID:UQLthmM10.net

朝鮮人がやってんだろ

96 ：：2021/06/06(日) 12:12:47.29 ID:w7N2aDSL0.net

>>78
中国人は好きだかアメはどうだ？

151 ：：2021/06/06(日) 14:40:28.57 ID:90I6Y4KK0.net

偽物の桂花ラーメンだと思ったら本物の木久蔵ラーメンだった

50 ：：2021/06/06(日) 11:05:30.05 ID:tAZcBqll0.net

>>42
スープが熱い！アジア猿の料理で白人様が火傷した！100万ドル払え！
そんな国だもんな

91 ：：2021/06/06(日) 12:08:32.82 ID:Kt0BQKgS0.net

>>87
なにこれ不味そう

123 ：：2021/06/06(日) 12:46:46.46 ID:JiKBZ0qw0.net

科学とかガッチャマンかよ

184 ：：2021/06/06(日) 23:04:20.15 ID:pZnxMll50.net

ぬるいのもあれだが熱すぎるのはダメだからなラーメンは
熱すぎるとスープの味を分かりづらくする

61 ：：2021/06/06(日) 11:15:13.56 ID:uuUgzXIt0.net

味噌の風味を飛ばさないためにあえて温めで出してる店はあるが
とんこつなら熱々でも問題ないはずだよね

105 ：：2021/06/06(日) 12:25:01.25 ID:n2nGKUFn0.net

>>102
桂花って店では聞くからじゃね？
知らんけど。

125 ：：2021/06/06(日) 12:55:15.56 ID:MqlgtKt60.net

>>121
一蘭の悪口はそこまでだ