「北海道の酒アワード2021」優勝は茨城県。日本酒のプロだけでなく一般人も投票に参加 [421685208]

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1 ：：2021/12/14(火) 12:41:04.38 ID:nmJG9SOc0●.net ?2BP(4000)
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「北海道の酒アワード2021」

最もおいしい道産米の日本酒はどれか?約600人が投票するコンテストが行われた。

鈴木直道 北海道知事:
あ〜

北海道外からもエントリー
北海道外は愛知、高知、茨城、福島から参加。総勢18の酒蔵が競う。
「一般審査員」も約600人加わる
この審査がユニークなのは、お酒のプロだけではなく、4日間であわせて約600人の一般審査員が参加していること。

審査は酒の銘柄を隠して行われ、香りや味、バランスの3項目について5段階で評価する。

参加者:
初心者なんですけれど、これだけ飲めるとうれしい

参加者:
北海道米の酒はすごくおいしくなっている。華やかな味わいもあり、全体にキレ味もある
苦境のコロナ禍で少しでも前を向きたい…
北海道がコンテストを初めて企画した背景には、コロナ禍による逆風があった。

北海道 農産振興課 こめ係長 加藤博さん:
北海道の酒蔵の酒の出荷量はコロナ前と比べて4割減。少しでも影響を緩和してみんなで酒を飲んで応援いただければ

ホクレンによると、北海道産の酒米の販売量は年々増加傾向だったが、新型コロナウイルスの影響で2020年に比べて生産を3割減らす「生産調整」が行われたという。

いよいよ表彰式。18の酒蔵から頂点に立ったのは…
「初代グランプリ」が決定
司会:
茨城県の『結城酒造』です

初代グランプリに輝いたのは茨城県の「結ゆい 特別純米酒 きたしずく」。

製造元の結城酒造は創業約170年の老舗で、7年ほど前から北海道産の酒米を使っている。

結城酒造 浦里美智子さん:
まだ信じられない気持ちですけれど、米の“さばけ”が良くて酒造りをするのに作業効率がいいっていうのと、豊潤さ・やわらかさを出しながら、後味すっきりとキレのある仕上がりになるっていうのが個人的に気に入って使っています

https://news.yahoo.co.jp/articles/8b91ef807cf2ceb1bf17ebcd5bb8f750aeadce7b

39 ：：2021/12/14(火) 18:00:55.66 ID:0iGc6Y6W0.net

>>38
山口も大して変わらんだろ

41 ：：2021/12/14(火) 19:27:03.11 ID:N4zS22M+0.net

>>11
茨城は関東で一番酒造の数が多い

9 ：：2021/12/14(火) 12:56:12.47 ID:169nNuyS0.net

山田錦だし高い酒はどれも同じような…
ラベルや容器に力そそいでるメーカーばかりですし

36 ：：2021/12/14(火) 16:29:49.05 ID:A/qfbNYV0.net

一般人投票なら賄賂や枕営業は要らんわな

チバラキ名産の鮟鱇鍋と【きたしずく】は

相性ピッタリで冬一番の今日が最高かも？

21 ：：2021/12/14(火) 13:50:13.83 ID:SCrMDfY00.net

>>12
わざわざ北海道の米使う必要無いからじゃね？

15 ：：2021/12/14(火) 13:25:33.91 ID:FeDu9asj0.net

腕のいい杜氏が抜けたら名酒も名前だけになるからな

59 ：：2021/12/15(水) 07:48:29.28 ID:JQBYdUDk0.net

>>57
食用の山田錦も有るけど普通に美味しいよ

もち米とジャポニカの中間くらいでもったりした割にジャポニカの様な甘み？は無い

13 ：：2021/12/14(火) 13:19:32.33 ID:yjUCZFG70.net

北海道産の米でも使ってるかと思いきや
安定の兵庫県産山田錦

47 ：：2021/12/15(水) 02:49:42.56 ID:mIfotL390.net

コシヒカリとかうま味成分多い米は酒米に向かない

56 ：：2021/12/15(水) 06:38:36.97 ID:EK1Ou3vJ0.net

>>34
山田錦は足りてないし、使った意味がない酒が多いのも確か。

48 ：：2021/12/15(水) 03:02:25.71 ID:oVSQ3rj+0.net

鈴木　あ〜

なにこれ、アホの子みたい

16 ：：2021/12/14(火) 13:29:12.44 ID:XOKNpDg70.net

あんな寒いところで山田錦作れるんだ

45 ：：2021/12/15(水) 01:45:58.54 ID:AUQhT0W20.net

>>11
茨城の酒は美味いよ

33 ：：2021/12/14(火) 15:21:21.58 ID:8Rnj9CCE0.net

そろそろ純米大吟醸が美味しいって風潮かわってくれんかな
純米大吟醸なんて飲みやすいだけで美味くはねえだろう

54 ：：2021/12/15(水) 06:17:14.91 ID:ECtG78PB0.net

>>46
酒用に米を頑張って品種改良するくらいなら普通に炊いて普通に美味い米を作った方がいいよねって話でしょ
知らんけど

31 ：：2021/12/14(火) 15:10:07.45 ID:1EvxURuR0.net

これ箱根駅伝に黒人留学生が20人抜きしてドヤってる感じか

52 ：：2021/12/15(水) 06:05:26.34 ID:JQBYdUDk0.net

>>46
地球さんアチアチで食用に続いて酒造適米もいい感じになって来たて話かと思ったが
そう上手くはいかないもんだな

44 ：：2021/12/14(火) 22:53:12.71 ID:YqcYqmJR0.net

>>38
いいものがあるだけマシだろ

58 ：：2021/12/15(水) 07:43:24.64 ID:JQBYdUDk0.net

ちょっと調べたけど山田を育てるにはまだ寒いみたいだな
じっくり五百万とか美山辺りの東日本系を定着させて行くか
酒造米でもゆめぴりか並みの一発逆転狙いのどちらかかな

20 ：：2021/12/14(火) 13:49:04.62 ID:i1T1Zj7X0.net

>>4
言われんでも食ってる

19 ：：2021/12/14(火) 13:45:38.94 ID:ArWnLRCx0.net

まあ本気出せばこんなもんよw

6 ：：2021/12/14(火) 12:52:11.79 ID:Xdt3a3Nu0.net

病気がぶ飲みくん一択

49 ：：2021/12/15(水) 03:25:46.47 ID:v2OzEz7D0.net

あ〜

24 ：：2021/12/14(火) 13:54:28.83 ID:YiVoB5oE0.net

結城は酒と紬で有名だからな
剣菱は知る人ぞ知る銘酒だし

3 ：：2021/12/14(火) 12:47:06.51 ID:SCrMDfY00.net

北海道の日本酒、正直微妙だわ
北海道で飲むならワインかウイスキー

11 ：：2021/12/14(火) 13:03:20.65 ID:omCsgr5a0.net

茨城に日本酒あったんか

7 ：：2021/12/14(火) 12:53:27.04 ID:yjUCZFG70.net

北海道のコンテストにチバラギの蔵？

30 ：：2021/12/14(火) 15:07:24.63 ID:yNA7eVhf0.net

なかなか面白いオチだな
茨城にはうまいものしかないな

14 ：：2021/12/14(火) 13:21:03.47 ID:PnYH5IuY0.net

山田錦は兵庫県じゃないの！？北海道でも作ってたんだ

55 ：：2021/12/15(水) 06:36:24.77 ID:EK1Ou3vJ0.net

>>21
記事読んだか?
茨城の酒蔵は使ったらメリットあったと言ってるんだよ。

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