調理済みの野菜は摂取量が多くても健康上のメリットはごくわずかである可能性 [144189134]

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1 ：：2022/03/07(月) 22:40:43.80 ID:k+UbK34m0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
生野菜ではなく調理済みの野菜は摂取量が多くても健康上のメリットはごくわずかである可能性、オックスフォード大学研究報告

■野菜摂取による心臓保護効果はそれほど高くない？

　野菜をたくさん食べることは心臓の健康に良いと考えられている。

　しかし、さまざまな交絡因子で調整すると、野菜摂取量が多いことによる心臓の保護効果はそれほど高くないことを示すデータが報告された。

　特に、生野菜ではなく調理済みの野菜では、摂取量が多いことによる健康上のメリットはごくわずかなものである可能性があるという。
　英オックスフォード大学のQi Feng氏らの研究によるもので、詳細は「Frontiers in Nutrition」に2月21日掲載された。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

＠DIME 2022.03.05
https://dime.jp/genre/1335900/

86 ：：2022/03/10(木) 16:19:56.49 ID:hIZv3Z3V0.net

加熱で良くなるのはトマトと他なにかある？　
煮ても痛めても養分は出るから「蒸し」か「炙り」が一番残るんじゃない？
人参は皮付き生噛りが一番いいらしい。

75 ：：2022/03/08(火) 05:40:30.90 ID:GZJWlU7W0.net

美味いから食うのであって健康なんですどうでもいいわ(´・ω・｀)

100 ：：2022/03/10(木) 21:23:37.90 ID:F26YSrWj0.net

>>12
戦後の現代人だな
第一次産業だと野菜や魚を物々交換で賄うわ
売るほどあるのに、協同組合の連中が邪魔するので自分たちでなにかに変換する必要があんだよ

12 ：：2022/03/07(月) 22:50:22.52 ID:uwf9VidM0.net

日本人って野菜食べない人多いよね？？

65 ：：2022/03/08(火) 01:15:16.93 ID:6mkRT0+b0.net

>>45
案ずるな。年取ると何食ってもビチグソしか出んようになる

40 ：：2022/03/07(月) 23:20:58.07 ID:M1xeAFri0.net

ジャガイモもブロッコリーもレンコンも生で食うのかよアホ

9 ：：2022/03/07(月) 22:47:34.37 ID:zUBEkZTp0.net

でも美味じゃん
それだけで良いだろ

78 ：：2022/03/08(火) 05:47:20.67 ID:ho1PH2iZ0.net

葉物は生で食えるだろ　根菜は無理だけど。

46 ：：2022/03/07(月) 23:36:18.12 ID:DpTswCFK0.net

中国人っぽいから信用しない

10 ：：2022/03/07(月) 22:47:39.88 ID:cK6iFxuK0.net

牛のように草を食えばいい

19 ：：2022/03/07(月) 22:55:18.60 ID:k+UbK34m0.net ?2BP(1000)

https://img.5ch.net/ico/nida.gif
野菜おいしいから食べるの😡

55 ：：2022/03/08(火) 00:20:10.92 ID:X3S77zlM0.net

>>36
荒れ美味しくないよ。なんであんなに美味しくないのか不思議

39 ：：2022/03/07(月) 23:18:41.50 ID:+bWrLJyF0.net

でも同じ重量の穀物や肉を食うよりは確実にマシ

43 ：：2022/03/07(月) 23:22:44.97 ID:F73X0u+40.net

心臓に限定されても困る

57 ：：2022/03/08(火) 00:27:15.43 ID:waR2OFFc0.net

イギリス人の言うことは眉唾で聞いてる

30 ：：2022/03/07(月) 23:08:11.66 ID:3k50fw6y0.net

生野菜だって食べ過ぎれば硝酸取りすぎたりするし

72 ：：2022/03/08(火) 02:13:11.97 ID:Dyhk4GiT0.net

野菜と心臓に関わる物質ってなんだ？

96 ：：2022/03/10(木) 19:21:24.84 ID:d7zcdU880.net

ラーメンのスープに浸かってない部分の野菜は健康的であるってことかい？

104 ：：2022/03/10(木) 22:15:00.34 ID:RuFAqNfH0.net

>>101
日本の農薬基準はザルだからな。
もう少し厳しくしてもらいたいな。

25 ：：2022/03/07(月) 23:00:51.10 ID:Nmk3J5Xn0.net

生野菜食うと農薬で不健康になるんじゃない？

89 ：：2022/03/10(木) 16:41:23.52 ID:2AO0QgQJ0.net

一部種類の栄養の一部量が壊れるか壊れないかで調理法決めてないんで

97 ：：2022/03/10(木) 20:47:31.53 ID:MZ7yMn2N0.net

さてどこからお小遣いもらったのかな?

87 ：：2022/03/10(木) 16:40:41.23 ID:qNqtjqzb0.net

野菜不足を補うためのサプリはどうなんだろ？

8 ：：2022/03/07(月) 22:46:27.68 ID:6bR6IqXH0.net

>>5
心筋炎ブームなのでね、、、

73 ：：2022/03/08(火) 02:14:00.81 ID:Dyhk4GiT0.net

水溶性ビタミンの事なのかどうか

83 ：：2022/03/08(火) 10:24:18.97 ID:sxLwt8fU0.net

>>12
農家は逆にほぼ野菜しか食べない

98 ：：2022/03/10(木) 21:18:07.37 ID:2t13MwP60.net

>>90
酸素に触れる面積が広くなると酸化が加速するから栄養素の効果も失われるんだよ。

35 ：：2022/03/07(月) 23:15:17.63 ID:nRmfb+190.net

野菜は生で食うもんじゃねーし
サラダとか健康に良いとか勘違い
馬鹿が多くてワロタ
特に緑色の野菜は硝酸が多いから
必ず湯がいてからさらに冷水でゆすがないと
駄目なんだぜ
そして野菜で大事なのは植物繊維
これは調理済みとか関係ない

15 ：：2022/03/07(月) 22:53:12.72 ID:WagEP2dq0.net

調理しないで洗ってそのまま齧れ？

59 ：：2022/03/08(火) 00:38:59.42 ID:aTiRUD4h0.net

果物をかじる

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