三重県津市の店「味噌カツはうちが発祥」 [194767121]

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1 ：ダクラタスビル(秋田県) [US]：2023/03/11(土) 13:53:32.17 ID:0yY0ah8q0●.net ?PLT(13001)
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名古屋めしの代表格「味噌カツ」の発祥は、実は名古屋ではなく三重県津市の店という説があります。発祥とされる店の味噌カツを考案したシェフに話を聞きました。

【動画で見る】名古屋めしの代表格・味噌カツに“三重県津市の店が発祥説” 老舗洋食店のシェフ「自分が作ったメニュー」

　2023年に「間違いだらけの名古屋めし」という本も出した、名古屋めし取材歴30年の大竹敏之さんは、味噌カツの発祥について…。

ニュースONE

大竹さん：
「味噌カツはいくら調べても、いつ・ここのお店がという決定的な証拠となるような文献がないんです。はっきりはわからないというのが実情です。
一般的によく言われるのが、『戦後の屋台で、どて鍋の中に串カツを付けたら美味しくて、そこから生まれた』というのが一番よく知られている。
岐阜が元祖だという説もあったりとか、三重県の津に元祖とおぼしきお店がある」

　インターネットで「味噌カツ」「発祥」と検索すると、一番上には「味噌カツ発祥の地と言われているのは三重県津市」と出てきました。

　名古屋から車で約1時間半、三重県津市の洋食店「カインドコックの家 カトレア」は、昭和40年(1965年)創業で、ランチタイムは地元客で賑わいます。

https://news.yahoo.co.jp/articles/1f6c5815e06a09282d3ec6f53224b9a8229783f5

61 ：：2023/03/11(土) 14:50:47.99 ID:5glO4gFK0.net

やばとんの方が古いでしょ

56 ：：2023/03/11(土) 14:44:22.99 ID:oG6XWSM50.net

名古屋人ってキチガイしかいないからね

109 ：：2023/03/11(土) 16:22:31.74 ID:dkcolcCA0.net

名古屋はチョン

144 ：：2023/03/11(土) 19:48:30.37 ID:jdlZbOgv0.net

>>4
大阪のたこ焼きも福岡の九州ラーメンもな

164 ：ファムシクロビル(茸) [US]：2023/03/13(月) 00:10:54.55 ID:mFH/paRc0.net

>>70
ワラジは7割くらいで気持ち悪くなったわ。
これ食うの若くないと無理やろ

139 ：：2023/03/11(土) 18:30:25.23 ID:oTwt+Fvo0.net

>>138
三重カトレアの味噌カツ→昭和40年
名古屋　叶の味噌カツ→昭和24年以前（叶の先代が考案）

28 ：ジドブジン(愛知県) [ﾆﾀﾞ]：2023/03/11(土) 14:14:22.04 ID:UOIMr7Nn0.net

ひつまぶしは芸者遊びに来た伊藤財閥（松坂屋、今のUFJ銀行）や岡谷財閥の幹部に雑魚い小さなウナギを高値で売る為に料亭な蓬莱（一応松坂屋の店舗はウナギ以外も今でも出す）が考えたセコイ料理

108 ：：2023/03/11(土) 16:22:29.65 ID:yyidNmt20.net

いつも愛知が迷惑をかけて申し訳ない

73 ：：2023/03/11(土) 15:04:02.01 ID:IIXZooi+0.net

<丶｀∀´> ！？

27 ：ファムシクロビル(三重県) [DE]：2023/03/11(土) 14:08:20.64 ID:Dp7Ejmoa0.net

>>24
天むすトンテキはそうかも知れないけど
ひつまぶしは違うと思う

115 ：：2023/03/11(土) 16:36:54.53 ID:K7DxdqH90.net

まあ名古屋めしは大体の他所が本家

20 ：ソホスブビル(茸) [US]：2023/03/11(土) 14:03:09.85 ID:L7p8pXtA0.net

起源は…

101 ：：2023/03/11(土) 15:53:20.88 ID:LO0YseY20.net

味噌カツの起源は知らんが少なくとも名古屋の味噌カツは八丁味噌だから
少なくとも三重が発祥ではない　岡崎あたりが本当の起源

16 ：ファビピラビル(茸) [DE]：2023/03/11(土) 14:01:21.09 ID:EllN7PTx0.net

クソカツ

18 ：ビクテグラビルナトリウム(神奈川県) [CN]：2023/03/11(土) 14:01:38.54 ID:9lZh7rxu0.net

>>7
トンテキは美味しいんだけど
あれ肉をちゃんと切ってくれたほうが食べやすいよな
なんであんな中途半端な短冊みたいになってんだよ

124 ：：2023/03/11(土) 17:12:33.67 ID:f3658YLM0.net

>>34
屋バトンは昔は旨かった。
大須以外に店だしたら不味くなった。
特に名駅周辺、味噌からして味が違う

75 ：：2023/03/11(土) 15:04:49.33 ID:lI9I02Qo0.net

>>70
梅田の矢場とんはそうでもなかった
本場だと違うんだろうか

152 ：：2023/03/12(日) 09:05:28.15 ID:w6px0fe/0.net

田舎が愛知県の51歳ですが子供の頃に味噌カツなんていう食べ物は無かったがね

132 ：：2023/03/11(土) 18:12:00.26 ID:luUrMmUw0.net

>>86
伊賀は関西だと思ってる

71 ：：2023/03/11(土) 15:01:08.05 ID:aPymPG160.net

味噌カツって名古屋だけじゃなく鹿児島なんかにもあるんだよね
あっちが元祖だったりして

6 ：ダサブビル(東京都) [ﾆﾀﾞ]：2023/03/11(土) 13:58:17.49 ID:3nH7smII0.net

令和になって今頃わーわーと
ブランドとして根付いたんだからあきらめろん

36 ：ラミブジン(大阪府) [US]：2023/03/11(土) 14:21:54.46 ID:BSRzsnNp0.net

>>12
叶行った
営業時間短いからフラッと寄り道する店じゃないが客来るんだよな

17 ：ダクラタスビル(愛知県) [GB]：2023/03/11(土) 14:01:30.17 ID:1yvMlNXN0.net

不味いしどうでもいい

62 ：：2023/03/11(土) 14:51:41.50 ID:g7OzmOTZ0.net

三重も岐阜も情報発信力で圧倒的に負けるから仕方ないな

81 ：：2023/03/11(土) 15:12:12.39 ID:HvJGb0Ld0.net

>>76
名古屋の人間が三重行ってたまたま食った赤味噌かけたロースカツを「これパクってうちの店で出したろ」
とか思わんやろ

135 ：：2023/03/11(土) 18:17:47.07 ID:sWQAy4AM0.net

>>123
東海テレビは怪しいお米セシウムさんの前科があるからな
絶対に許さない

85 ：：2023/03/11(土) 15:24:37.21 ID:0KrP89c20.net

名古屋の食9割が周辺からのパクり

7 ：アバカビル(愛知県) [US]：2023/03/11(土) 13:59:11.07 ID:VHq7JwwU0.net

四日市の元祖 初代 発祥 のトンテキ屋w

44 ：：2023/03/11(土) 14:32:14.40 ID:368QfcMq0.net

名古屋嫌いだけど味噌カツとウナギはうまいな

163 ：：2023/03/12(日) 18:06:51.70 ID:FM0JuIoN0.net

元祖が一番美味いとは限らない

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