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元全日・川田利明「ラーメン屋は“四天王プロレス”ばりに過酷な世界だった。ラーメン屋だけはやるな」

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投稿者：引用｜ 2019年10月26日

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1 ：：2019/10/20(日) 05:08:34.24 ID:ADwB7OTi0.net ?BRZ(11000)
http://img.5ch.net/ico/kita1.gif
原宿 @haraajukku
元・全日本プロレスの川田利明のラーメン屋経営本（世田谷で「麺ジャラスK」というお店をやってる）、
「ラーメン屋は“四天王プロレス”ばりに過酷な世界だった！」など、とにかく全編「ラーメン屋だけはやるな」と繰り返す内容で凄かった。
それが飲食業のリアルだと…

マス柿山 @ilovechibaken2
川田利明のしてはいけない逆説ビジネス学も購入。本当はもっと長いタイトル。
脱サラしてもラーメン屋はやるな！とひたすら連呼+今も赤字と告白する内容に川田さんの支援になればと思わず買ってしまった。
いつかは麺ジャラスＫ行きたいな。

人間ヤンマーニ @kaijinymn
川田利明『開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える
「してはいけない」逆説ビジネス学』読了。
料理好きなので会社辞めて飲食の仕事したいとぼんやり考えているけど、そんな甘いものではないなと。
あと、麺ジャラスKで一度食べてみたくなる。

永眠遥 @h_eimin
読了。
文体的に読みやすかったので、久々の活字の読書ながらスッと読めた。
麺ジャラスには2,3回行ったことがあるので、その時の情景なんかも思い起こしつつ読むことができた。
そしてある程度しんどくても会社勤め自体は続けていこうと決意。
…また麺ジャラス行きたいナァ

破壊大帝神山 @KM_YM
川田利明「開業から3年以内に8割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら10年も続けてきたプロレスラーが伝える
『してはいけない』逆説ビジネス学」とりあえず半分まで。
もうタイトル省略せずツイートするのが楽しくなってきている。
あと申し訳ないけど本当に脱サラしてラーメン屋はナシだなと。

「俺はベンツを3台、スープに溶かした」引退後ラーメン店を開いた大物レスラーが脱サラを夢見る人々へ贈る警告書が話題
https://togetter.com/li/1418877

283 ：：2019/10/21(月) 00:36:24 ID:N6y+9mVn0.net

てか、あそこ飲み屋じゃん
夜は酒となんか料理頼まないとラーメン頼めない

24 ：mi−na(東京都) [CN]：2019/10/20(日) 05:55:34 ID:bSw+ZJUb0.net

飲食店の中でも生存競争は一番過酷な気がする

280 ：：2019/10/20(日) 23:00:26.84 ID:elZ9YrC20.net

川田って居酒屋やってたんじゃないの？
いつラーメン屋にかわったん？

156 ：ハッケンくん(東京都) [MY]：2019/10/20(日) 09:32:58 ID:vAIVadSY0.net

>>121
数百メートル離れてたら田舎でも全然違う場所だろ

71 ：：2019/10/20(日) 07:21:32 ID:Sic/Y3xk0.net

>>49
普通に出前すればいいのでは？

326 ：エンゼル(埼玉県) [CN]：2019/10/22(火) 00:16:32 ID:daae/5xx0.net

山田敏代の店はまだある？

52 ：：2019/10/20(日) 07:01:49 ID:V57TfG2p0.net

一度行った事あるけど
川田じゃ無かったら行かない店だわ
ラーメンは好みに合わず
もう無いなと思った
友達はリピーターになってるけどな

222 ：：2019/10/20(日) 13:07:05.86 ID:30sVrt6K0.net

>>213
それがわからんやつがめちゃくちゃ多い
「美味しければ来るはずだ」って言ってるやつは美味しければ立地も値段も気にせず、自分自身が行くのか考えればいいのに
自分が店選ぶときも駐車場が広くて止めやすいとか
料理が出てくるのが早いとか、単純に安いとかいろんな理由で選んでるだろと
そんな当たり前のことがわからなくて「美味しければ」って発想になって原価が高くなって潰れる
特によくあるのがランチを頑張りすぎてめちゃくちゃ損益が悪化するパターン
ランチは普通は儲からんよ

56 ：(新日本) [US]：2019/10/20(日) 07:07:48 .net

「脱サラしてラーメン屋やる」

この選択はあまりにも愚かすぎる

サラリーマンが貯金出来る程度の資金で勝てる立地の店舗は獲得出来ないからな
特にラーメン屋は商品がラーメンしかないし価格帯も定まってるから雑貨屋や服屋をやるよりも客の少なさを価格でカバーすることが不可能で不利

127 ：ぶんた(茸) [ﾆﾀﾞ]：2019/10/20(日) 08:48:11 ID:3vynabip0.net

有名プロレスラー川田の名前があっても結構な自転車操業なのか。普通の人が同じ条件でやってたら速攻で潰れてたな。

72 ：：2019/10/20(日) 07:24:18.65 .net

イタリアンでもある程度茹でた麺を取り置きしておいて
注文が入ってから1〜2分で炒めるとかやってるみたいだからな
客が注文してから生麺から茹でようとするラーメン屋の調理法ってすんげーバカなんじゃないかと思うわ
立ち食いそばとかも都心のヤバイくらい人が来るところは注文前から茹でて取り置きしてあるからな
券売機で買った瞬間に入店前から盛り付け始めてるレベル

普通の場所で生き残ってる普通のお店って
実は全く普通ではない工夫に溢れてるんよね
そうしないと生き残れない

脱サララーメン屋志望者はその辺が見えてない

302 ：：2019/10/21(月) 18:12:37.56 ID:/F+Niqdj0.net

そもそも美味いのか？
大成功する人もいる世界なんだが

322 ：：2019/10/21(月) 22:40:25.91 ID:CVfbVB9k0.net

川田のタレント性があるから強気の客単価が維持できるわけで、そこらのおっさんなら難しいってこった。
それでさえ厳しいっぽいのに。
ちなみにブル中野の店はもうないはず。

65 ：：2019/10/20(日) 07:17:37.48 .net

>>61
最近炎上した宇都宮のイタリアンでもさ
駅徒歩21分だけど価格はそれなりに高くしてコースも作って酒も出せば客の少なさはカバー出来てるんよね
ラーメン屋という形態の何がダメかっていうと
客の前でその都度ラーメンを調理することにかかりきりになって
ラーメン以外の商品をほとんど提供できない事にある
中華料理屋なら様々な価格の様々な料理を
仕込みを温めるだけである程度提供出来たりする
勝てるラーメン屋をやりたいならその場でその都度調理してラーメンにかかりきりになるという事態を避けるべき

8 ：：2019/10/20(日) 05:18:42.66 ID:tbLjo8a70.net

今年ミシュランで星取ったラーメン屋9月に閉店した。

85 ：ポコちゃん(東京都) [US]：2019/10/20(日) 07:34:55 ID:G93B+D6a0.net

>>79
麺もスープも業務用だから安いというわけじゃない。
品質もピンキリだからね。
サイドメニューに回せるほどコストカットして
それで客を呼ぶのは難しいな。
結局その路線じゃチェーンに勝てないから。

市場も飽和状態だから、もううまい抜け道など無いんだよ。

開店を志す人がむやみやたらな上昇志向を捨てる他にはね。
ま、脱サラした人にそんなこと言っても無駄だがw

212 ：ウッドくん(京都府) [US]：2019/10/20(日) 11:29:58 ID:ylhagOXI0.net

ラーメン半チャーハンで800円ぐらいなら大繁盛するだろ。

319 ：：2019/10/21(月) 22:18:23.69 ID:2sLIzMjg0.net

>>318
デンジャーはうまいぞ
安い肉だけど満足感ある
ただ松永に思い入れがない
飯食ったらブル中野の店で飲むのはどうだ

169 ：：2019/10/20(日) 09:52:56.02 ID:ganNzcPm0.net

俺が商売人だったら商売敵を罠にハメるようなブラフ入れまくりミスリード誘いまくりの本しか出さんけどな
公演もしかり
成功のメソッドをバラすような事なんて絶対にしない

261 ：：2019/10/20(日) 18:18:36.17 ID:nYghbpvM0.net

ハンセンのラリアット受けるリアクションで、川田の右に出るレスラーはいなかった。

342 ：：2019/10/23(水) 01:32:42.67 ID:HCwA7dSR0.net

三沢が全日出て行った時にほとんどのレスラーが出て行ったのに
なんで川田は残ったの？
借金でもあったの？

209 ：：2019/10/20(日) 11:23:06.86 ID:mfYLSh9w0.net

田舎だけど地元のラーメン屋四店が自称ラーメン四天王を名乗ってラーメンバトルというなの販促イベントをやってる
味は幸楽苑の方がマシなレベル

320 ：：2019/10/21(月) 22:18:27.41 ID:XmkXCPIb0.net

俺はブル中野の居酒屋？スナック？に行ってみたい

255 ：：2019/10/20(日) 17:34:56.66 ID:v/c26aMs0.net

一ヶ月は逆に凄いなw

165 ：：2019/10/20(日) 09:48:52.64 ID:/dM59Ski0.net

>>163
あの人の店行ったけど頭良いんだろうな
ヒールやる人の方が客の楽しませ方知ってると思う

179 ：：2019/10/20(日) 10:00:50.87 ID:n4x18agN0.net

灯油のタンクローリは割と来る

281 ：：2019/10/20(日) 23:03:31 ID:M8/3cNE60.net

都心に限って言えば、車通りが多い幹線道路とか都道県道とかよりも、駅近でなおかつ大学近く会社ビル近くだと客入りやすいんだと思う。もちろん味はそれなり。
ただし場所代高くついて、電気ガス水道代もあって、ライバルも出店するだろうから、常連つかないときついだろうな。
知らんけど。

141 ：ソーセージータ(大阪府) [US]：2019/10/20(日) 09:13:37 ID:h6/HiOQi0.net

三沢が言ってた川田は不器用じゃない下手なだけ
プロレスが下手なだけ

73 ：：2019/10/20(日) 07:25:27.61 ID:Hxh0azyE0.net

>>8
食い物商売はうまかったら来ると思ってしまうところが罠だね。ケーキ屋とかパン屋も同じ。
味と経営は別なんだってことがわかるまで負け続けるでしょう。

189 ：：2019/10/20(日) 10:31:18.10 ID:sqp29ZMY0.net

>>115
オレも思ったw
競争率下げて楽しようってw