値上げか据え置くか、悩む「てんや」

1 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 12:52:59.16 ID:av+rjnI10.net ?PLT(16930)
http://img.5ch.net/ico/u_giko_ebi.gif
ロイホは増税分値上げ、てんやが悩み ロイヤルHD社長

■ロイヤルホールディングス 黒須康宏社長に聞く

来年10月に予定される消費増税への準備について、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」などを営むロイヤルホールディングスの黒須康宏社長に聞いた。

増税分を値上げするのか据え置くのか、業態ごとに判断が必要です。

(ファミレスでは単価が高めの)ロイヤルホストでは増税分を値上げするのが基本的な考え方です。一方で、天丼チェーンの「てんや」は消費者が
価格に敏感な業態です。同業他社の状況も見ながら、決めていきます。

軽減税率への対応も難しい。てんやでは(軽減税率8%の対象となる)テイクアウトが売り上げの3割を占めています。(対象外で10%の税率がかかる)
店内での飲食と、税込みの価格を別にすべきか、(持ち出しを覚悟で)そろえるべきかも悩んでいます。

仮に価格を分ければ、テイクアウトの売り上げを伸ばす効果があるかもしれません。客席がいらないテイクアウトは、客の数を増やす余地があります。

ただその場合、テイクアウトの利便性を高める必要があります。専用の窓口を増やしたり、注文をアプリで事前に受け付けるようにしたり、
といったことが考えられます。(聞き手・女屋泰之)

http://news.livedoor.com/article/detail/15711876/
ロイヤルホールディングスの黒須康宏社長

31 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 14:25:30.71 ID:xmeBtfbD0.net

ロイヤルホストもドリンクバー導入したころから質の低下が著しい

103 :名無しさん@涙目です。:2018/12/11(火) 00:29:17.48 ID:HwZbbW0g0.net

>>82
確かに天ぷら定食は1000円超が当たり前の印象だからな
てんや行くとやっすwってなってついついあれこれと単品の天ぷらを追加で頼んでしまう

68 :名無しさん@涙目です。:2018/12/10(月) 01:06:57.21 ID:ue44Azcv0.net

エビの大きさをワンランク上げて欲しい。
そこで100円や200円上がったところで満足できるエビになら金出す。
自動で動く機械の揚げ時間の問題があるから出来な〜い!とかいう
言い訳があるから無理か・・・

115 :名無しさん@涙目です。:2018/12/11(火) 12:48:06.26 ID:rgiEe6s40.net

>>82
それ 早く安く食いたい奴ら

44 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 15:27:03.07 ID:csR8CEzB0.net

いんげんからおくらにした時点でヤバいと思った

107 :名無しさん@涙目です。:2018/12/11(火) 00:45:08.65 ID:vnnyZWoD0.net

>>26
お味噌汁をオプションにする、とかは?
必ずしも好きじゃない人とか高齢化で減塩に気を使ってる人とか結構いる

67 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 21:21:23.81 ID:K7NdfA+00.net

>>65
そうなんかな?
前に利用してた中央林間や越谷の店はそんなことなかったんだが

4 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 12:54:10.39 ID:hmbh6M7lO.net

これがほんとの、てんやわんや

なんつってwww

7 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 12:55:08.00 ID:vEZtaMz0O.net

値上げしたらええやん
食いに入ったことないし

88 :名無しさん@涙目です。:2018/12/10(月) 17:50:07.38 ID:Sgh8aRQY0.net

>>86
普通の天ぷらは普通に食べられるけど
かき揚げ丼食べると油で気持ち悪くなる
かき揚げ丼自体は好きな食べ物なのに

45 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 15:40:24.93 ID:jeJEA6/G0.net

>>40>>42
油が悪いのかな?
繁盛してる店だし家族も普通に食べてるから自分がおかしいのかと思ってたよ

116 :名無しさん@涙目です。:2018/12/11(火) 13:17:01.69 ID:sjk4DBdA0.net

サクサクしない天ぷらを提供するてんや
丸亀製麺の方が天ぷらのクオリティが高い

3 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 12:54:01.27 ID:zVq731qd0.net

僕のおちんちんは量は減らさず価格据え置きです

70 :名無しさん@涙目です。:2018/12/10(月) 01:10:53.05 ID:C0IivXNF0.net

>>69
大盛頼めよ貧乏人

72 :名無しさん@涙目です。:2018/12/10(月) 01:23:29.87 ID:ue44Azcv0.net

>>71
え!?
最近行ってないからわかんないや、
そんなのがあるのなら、ごめんなさい!だな・・・

79 :名無しさん@涙目です。:2018/12/10(月) 07:55:41.80 ID:y/apNHHj0.net

>>71
季節メニューじゃなかったっけ?

90 :名無しさん@涙目です。:2018/12/10(月) 18:10:09.87 ID:fIvAKgVy0.net

もう少し頑張って欲しいところだ
福岡に行ってひらお視察してこい

46 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 16:22:53.71 ID:Y038s8/30.net

>>3
おめー払う方だろ

84 :名無しさん@涙目です。:2018/12/10(月) 10:09:36.46 ID:iNnM42Gz0.net

天ぷらがなんかうまくない。
なんでや

54 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 18:53:28.42 ID:wraMh2Sb0.net

>>50
客がいっぱい入ってれば売り上げ良く見えるのかwww

117 :名無しさん@涙目です。:2018/12/11(火) 13:37:45.94 ID:sTmPemrk0.net

でもうどん食わねえし・・・

15 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 13:16:46.06 ID:C8JvKdp00.net

全品100円値上げしていいから天ぷらもっとうまくしてくれ

11 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 12:57:21.31 ID:0w8IJdNl0.net

わんや

28 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 14:19:01.94 ID:fGPl3p1t0.net

>>15
海老をいちび増やしましょうか?

76 :名無しさん@涙目です。:2018/12/10(月) 02:14:21.27 ID:Azrlrt3p0.net

持ち帰りだと凄い待たされるから嫌い

62 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 20:53:49.56 ID:gSy3Qcan0.net

三回くらい500円の天丼を持ち帰りで買った
えび天は二本欲しいとこだな

あと油のせいかご飯のせいかタレのせいかわからんが食ったあと胸焼けするな

56 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 19:31:44.45 ID:pitJ8r/X0.net

てんやのご飯少な過ぎねーか?
笑っちゃうレベルのシュリンクでビビったw
そんなならもう事業畳めよw無くてもいいんだよ?

104 :名無しさん@涙目です。:2018/12/11(火) 00:29:59.23 ID:xZOkOl9c0.net

行動圏内に、てんやが2つあるんだが、
1つは美味しい
もう1つは不味い
材料もマニュアルも同じはずだから、作り手の腕の違いなんだろうが、
不味い方に教えてあげたい

57 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 19:36:06.92 ID:Qfq1yXa80.net

解決策は
店内は味噌汁更に1杯サービス

51 :名無しさん@涙目です。:2018/12/09(日) 18:46:53.35 ID:LrM8vVN20.net

ナスとインゲンを廃番にして代わりにカボチャとオクラを客に押し付けるようになってから二度と行ってねえ

いい機会だから値上げしてナスとインゲン戻せ

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